麺屋しらかわ|岐阜県高山市|中華そば

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国道156号線沿いにある麺屋しらかわ

岐阜県高山市にある麺屋しらかわに行ってまいりました。国道156号線沿いの屋根がある商店街に位置するお店です。

01外観

麺屋しらかわの営業時間は11:00~13:30、21:00~1:00まで。月曜は昼のみの営業で、定休日は火曜日となってます。

02営業時間

夜の部はスープが無くなり次第終了されますので、早めに行くのがいいでしょう。

03営業時間

店内

店内に入るとすぐそこには置物がたくさんあります。

04置物

レジの周辺にもありました。

05置物

店内は入口から左手に厨房と向かい合ってカウンター席。

06カウンター席

その奥にはテーブル席があります。

07テーブル席

卓上にはコショウが用意してありました。

08調味料

メニュー

メニューは中華そばの並と大に味付け玉子。夜はお酒も提供されているようです。今回は中華そばの並(700円)を注文しました。

09メニュー

中華そば

こちらが麺屋しらかわの中華そば。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとなってます。煮玉子は追加でトッピング。

10中華そば並

とてもすっきりとした口当たりのスープ。醤油とブラックペッパーの風味がスーっと駆け抜けていきます。醤油の風味は焦がされたような感じで深みがある。ベースには魚介からと思われる旨みがよくでています。スープをススるほどにコクというかまろやかさが増してきました。

11スープ

麺はやや細めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。細いながらも弾力があります。ススったときに麺のちぢれ具合が心地いい。徐々にスープに馴染んできました。

12リフトアップ

煮玉子の黄身は流れ出ないギリギリのところの半熟。ほんのりとした味付けでした。

13煮玉子

チャーシューはあっさりめの味付け。表面は炙ってあって香ばしいです。そしてほどよい歯ごたえも楽しめる。クセがなく品のあるチャーシューでした。

14チャーシュー

麺屋しらかわではお土産ラーメン用ラーメンも販売されています。家でしらかわの味が楽しめますね。

15お土産ラーメン

行列必至の人気店である麺屋しらかわ。厨房ではご主人や店員さんが、とても忙しいのにお客さん一人一人に「寒いところありがとうございます。」など声をかけられ、軽い世間話もしてらっしゃいました。ラーメンはもちろんのことご主人にもファンがいるというのもうなずけますね。行列ができるほどの人気も納得です。

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  • 店名
    麺屋しらかわ
  • 住所
    岐阜県高山市相生町56-2
  • 岐阜県高山市相生町56-2
  • 電話番号
    0577-77-9289
  • 営業時間
    11:00~13:30 21:00~1:00(月曜は昼のみ)
  • 休業日
    火曜
  • 駐車場

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