中華そば七福｜山口県宇部市｜ラーメン

東新川駅からすぐの中華そば七福

山口県宇部市にある中華そば七福に行ってまいりました。東新川駅から歩いて約5分ほどで行くことができます。

実は向かって右の側面からも店内への出入口がありました。

店内

（表から）店内に入ると厨房を囲むようにカウンター席。

そして奥にはテーブル席があります。

卓上にはコショウやおろしニンニク、紅ショウガといった調味料が用意してありました。

メニュー

メニューはラーメンをはじめチャーシューメン、もやしラーメン、納豆ラーメン、わかめラーメン、ネギラーメン、ネギチャーシューメン、田舎ラーメン、ラーチーメンなど豊富な麺々。今回はラーメン（600円）を注文しました。

またミニセットや餃子セット、おむずびセットなどのセットメニューも提供。チャーハンやおむすび、ライスなどのご飯物もあります。

ラーメン

こちらが七福のラーメン、トッピングはチャーシューにもやし、ネギとなってます。

スープはややさっぱりとした口当たり。それでいてグワッと旨みが広がってまいります。塩気もきいていて、そういう意味ではキレがある。豚骨のダシとタレが渾然一体となっているようです。そして徐々にコクが増してくる。後にはほのかなまろやかさが楽しめました。たぶん昔ながらのラーメンでしょう。

麺は中細のストレート。茹で上がりは普通からやや硬めでしょうか。プリッとしていて程よい弾力があります。ツルンとしておりススり心地もいい。徐々にスープに馴染んできました。

チャーシューはややしっかりめの味付け。ほんのり酸味があるようです。素材の風味もあり、脂身からは甘みが楽しめました。

大型連休も休みなく精力的に営業されていた中華そば七福。店内の昔ながらな雰囲気もグッドなお店でした。