晴来軒｜熊本県熊本市｜ラーメン

日吉にある晴来軒

熊本県熊本市南区にある晴来軒に行ってまいりました。

国道３号線から少し入った住宅街の一角にあり、看板も出ています。

お店に向かって右手には駐車スペース。そちら側の道からは店舗が奥まってますが、のぼりも出ているので分かりやすいですね。

店内

店内に入ると、正面には厨房と向かい合ってカウンター席。

左手にはテーブル席が２つあります。そして、その奥にはお座敷というレイアウト。

席につくと麦茶を持ってきていただけます。

卓上にはコショウや塩といった調味料が用意されていました。

メニュー

メニューはラーメンをはじめ、やさいラーメン、カレーラーメン、みそラーメン、ぎょうざラーメン、チャーシューラーメン、もやしラーメンと多彩。それぞれ大盛も可能です。横綱ラーメンも気になりますね。他にもチャンポンやみそチャンポン、焼そばなどの麺メニューもあります。御飯、おにぎり、焼きめし、中華丼、カレーなどご飯物も充実。単品で焼豚やギョーザ、玉子スープなどもあります。今回はラーメン（550円）とおにぎり（180円）を注文。

ラーメンとおにぎり

こちらが晴来軒のラーメンとおにぎり。

ラーメン

ラーメンのトッピングはチャーシューにキクラゲ、玉子、キャベツ、ネギとなってます。

表面の油膜のおかげかアツアツの豚骨スープ。塩気はきいてますが、角がなく柔らかい口当たりです。豚骨の風味もありますが、おそらく醤油ダレがきいている。そのためか独特の風味があり、スッキリとした味わいとなってます。ほんのりとニンニクが香り、スープのさり際にはどこかまろやかさも楽しめました。

麺は中太のほぼストレート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。それでいて歯ごたえもあり、ススり心地のよい麺でした。

チャーシューは醤油風の味が染みてます。少し歯ごたえが残してあり、素材の風味も味わうことができました。

キャベツは火が通ってるもののシャキッとしています。ほんのり甘みも楽しめました。

玉子はしっかりと火が通っていてます。こちらも醤油風の味付けが染み渡ってました。

おにぎり

おにぎりは海苔がしっかり巻いてあります。そのままでいただくのはもちろん、ラーメンのスープとの相性もグッド。私の場合はおにぎりをかじっては、スープをススっての繰り返しでした。

晴来軒は出前もされていて、私が食事中にも注文の電話がなっていました。そして、常連さんも多くいらっしゃるようです。ご主人やおかみさんと楽しそうに話しいるお客さんもいらっしゃいました。

フレンドリーなご主人とおっとりしたおかみさんで切り盛りされいた厨房は、忙しいそうなのに和やかな雰囲気。お店の建物は新しくなってましたが、店内は以前と同じ時間が流れているように思います。