三洋軒支店｜福岡県糟屋郡志免町｜ワンタンメン

志免町にある三洋軒支店

福岡県糟屋郡志免町にある三洋軒支店に行ってまいりました。三洋軒といえばお隣の須恵町に本店とうたうお店がありますが、こちらは志免町にあるお店です。

店舗の斜め向かいには駐車場。4〜7、11〜12が三洋軒支店の駐車スペースのようです。

店内

店内に入ると左手には厨房と向かい合ってカウンター席。

右手には小上がりがあります。

カウンター席の両端にはウォーターサーバーがあるのでお水はこちらでセルフサービス。

卓上にはコショウやゴマ、紅ショウガといった調味料が用意してあります。

メニュー

メニューはラーメンをはじめチャーシューメン、ワンタン、ワンタンメン、ワンタンチャーシューメンといった麺々。ラーメンはそれぞれ大盛りにすることができます。今回はワンタンメン（750円）を注文しました。

ワンタンメン

こちらが三洋軒支店のワンタンメン。トッピングはチャーシューにワンタン、海苔、ネギとなってます。

スープはちょっぴりトロッとした口当たり。豚骨と醤油ダレが調和されていて、それらがじんわりと広がってまいります。みずみずしくてダシがきいたような感じもある。コクがあり食べているうちにまろやかさが増してきます。塩気は程よくきいていつつも全体的には柔らかい雰囲気。豚骨の旨みを十分に楽しめるのにすっきりとした味わいでした。

麺はやや細めのストレート。茹で上がりは普通からややカタめでしょうか。プリッとプツッのややプツッと寄りの食感です。表面はツルッとしていてススりやすい。歯切れもいい麺でした。

チャーシューはややあっさりめの味付け。素材そのものの旨みが楽しめます。表面は少し歯ごたえがありますが、全体的には柔らかい仕上がりでした。

ワンタンの皮はテロンテロン。餡の味付け自体はあっさりめですがよく香辛料がきいてます。そういう意味ではパンチのあるワンタンでした。

志免町の住宅街に佇む三洋軒支店。近くには志免東公園があります。店内はレトロで昔ながらな雰囲気もグッド。今後も今のスタイルで営業を続けていただきたいですね。