三八ラーメン 本店｜長崎県長崎市｜ラーメン

長崎市の繁華街にある三八ラーメン本店

長崎県長崎市にある三八ラーメン本店に行ってまいりました。長崎市の繁華街にあるお店です。

店内

店内はコンパクト。厨房と向かい合ってカウンター席が並びます。

卓上にはコショウやゴマ、紅ショウガといった調味料が用意してありました。

ゆで卵もあります。

メニュー

メニューはラーメンをはじめ玉子ラーメン、もやしラーメン、高菜ラーメン、ワンタンメン、チャーシューメンといった麺々。おにぎりやおでんもあります。今回はラーメン（660円）を注文しました。

ラーメン

こちらが三八ラーメン本店のラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとなってます。

スープはすっきり系の口当たり。しっかりした塩気がスーッと突き抜けていきます。そういう意味ではキレがある。コショウの風味もよくきいています。そして鶏ガラでしょうか、じわじわと旨みがやってくる。飲んだあとのシメにもよさそうな味わいでした。

麺はやや細めのストレート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。少しプリッとした食感です。表面はほどよくツルッとしている。しっとりしてまとまりがよく、ススりやすい麺でした。

チャーシューはロースとバラの二本立て。しっかりめの味付けでほんのり甘めの仕上がりです。

ロースは柔らかくバラはちょっぴり歯ごたえがありました。

三八ラーメン銅座店

三八ラーメンの本店はラーメンのみの提供ですが他の店舗ではチャンポンも食べることができます。こちらは三八ラーメン銅座店。

店頭には食品サンプルがありました。

店内

店内に入ると右手にはカウンター席。左手にはテーブル席があります。2階もあるようでした。

卓上にはコショウやゴマなどの調味料が用意してあります。

メニューは大きく分けてラーメン、ちゃんぽん、おでん。

ちゃんぽんの他にも特製ちゃんぽん、皿うどん、焼きそば、中華丼、焼き飯などがあります。今回は特製ちゃんぽん（1040円）を注文しました。

おでんも種類が豊富です。

特製ちゃんぽん

こちらが三八ラーメン銅座店の特製ちゃんぽん。

トッピングは豚肉、生卵、ナルト、かまぼこ、ちくわ、エビ、イカ、カキ、キャベツ、玉ネギ、キクラゲ、モヤシ、ネギとなってます。

スープはなめらかな口当たり。豚骨と鶏ガラからでしょうか、濃厚でこってりとしています。とにかくなめらかな味わいで甘みもある。コクがあってクリーミーです。そこに魚介類や野菜などの旨みもしみ出ている。具材からの香ばしさも楽しめました。豚骨ラーメンフリークも納得のスープでしょう。

麺は太めのストレート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。プニョンとした食感です。少し弾力があるというかモチッとしていました。

長崎市内の繁華街に4店舗を展開されている三八ラーメン。通常は深夜まで営業されており、市民の方々にとってはお馴染みの味のようです。