宝来軒｜長崎県福江島｜ラーメン

福江港の近くにある宝来軒

長崎県の五島列島・福江島にある宝来軒に行ってまいりました。福江港フェリーターミナルのすぐ近くにあるお店です。

店内

店内に入ると1階にはテーブル席。2階はお座敷になっています。

卓上にはコショウや唐辛子といった調味料が用意してありました。

メニュー

メニューは大きく分けて麺類、飯類、定食類、飲み物。麺類はラーメンをはじめ味噌ラーメン、もやしラーメン、卵入ラーメン、ごまラーメン、わかめラーメン、野菜ラーメン、チャーシューメン、こどもラーメンといった麺々。他にはちゃんぽんやうどん、焼きそば、皿うどんもあります。今回はラーメン（500円）を注文しました。

ラーメン

こちらが宝来軒のラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとなってます。

スープは柔らかい口当たり。どちらかといえばあっさりめですが、豚骨からの風味がよくきいています。少し香ばしいような独特の感じがある。そして旨みたちがじんわりと広がってまいります。すっきりしたクリーミーさも楽しむことができました。

麺は中のストレート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。プニョンとした食感です。表面はツルッとしてススりやすい。少ししっとりとした麺でした。

チャーシューはあっさりめの味付け。素材からの風味が味わえます。脂身からは甘みが楽しめました。

港の近くにあり早朝から営業されている宝来軒。平日の12時少し前に伺ったところ1階は満席になるほど賑わっていました。地元に根付いたお店のようですね。