さかえラーメン|熊本県山鹿市|ラーメン

温泉プラザ山鹿内にあるさかえラーメン

熊本県山鹿市にあるさかえラーメンに行ってまいりました。山鹿市の中心地にある大型商業施設、温泉プラザ山鹿。

01温泉プラザ山鹿

その一角に入っておられるお店です。

02外観

店内

店内は横長なレイアウト。厨房と向かい合ってカウンター席があります。

03カウンター席

卓上にはコショウや唐辛子といった調味料が用意してありました。

04調味料

メニュー

メニューはラーメンをはじめ大盛ラーメン、チャーシュメン、ホルモン味噌煮込、餃子、おでん、めし、おにぎりなどがあります。今回はラーメン(650円)を注文しました。玉名ラーメンおお店のように注文時にはニンニクを入れるか聞かれます。今回はもちろんお願いしました。

05メニュー

ラーメン

こちらがさかえラーメンのラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、ニンニクチップ、ネギとなってます。

06ラーメン

アツアツのスープはどこかスッキリとした口当たり。それでいて玉名ラーメンを彷彿とさせるコッテリさも感じられます。塩気もきいていてコショウの風味も香る。そこにニンニクチップのほんのりビターな風味が加わります。豚骨からでしょうか、ベースには優しい旨みがきいている。後にはまろやさもやってきてコクのある味わいでした。

07スープ

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。プニョンとしていて程よい弾力が楽しめて存在感があります。表面は少しツルッとしていてススりやすい。徐々にスープに馴染んできました。

08リフトアップ

チャーシューはややあっさりめの味付け。かむほどに旨みがしみ出てくるようです。部位によっては厚みがあるのも嬉しい。柔らかく食べやすい仕上がりでした。

09チャーシュー

温泉プラザ山鹿というモール内にあって遅い時間まで営業されているさかえラーメン。食事はもちろん居酒屋さんのように利用されているお客さんもいらっしゃるようです。

  • 店名
    さかえラーメン
  • 住所
    熊本県山鹿市山鹿1 温泉プラザ山鹿
  • 熊本県山鹿市山鹿1 温泉プラザ山鹿
  • 電話番号
    0968-44-2090
  • 営業時間
    12:00~0:00
  • 休業日
  • 駐車場
    温泉プラザの駐車場有

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