拉麺 劉｜熊本県熊本市｜劉ラーメン

龍田に移転した拉麺 劉

熊本県熊本市北区にある拉麺 劉に行ってまいりました。以前は東区の益城インターチェンジ近くで営業されていましたが現在は龍田に移転されています。

店頭には大きな看板が出ていました。

店舗の側面や裏手には駐車場。

けっこうな台数分があるので車でも安心して来店できます。

拉麺 劉の営業時間は11:00～22:00まで。通しで営業されているのも嬉しいですね。

店内

店内に入ると右手の奥には厨房と向かい合ってカウンター席。その手前にはテーブル席があります。

卓上にはコショウやニンニクチップなどの調味料が用意してありました。

またお願いすればおろしにんにくや辛味も持ってきていただけるようです。

メニュー

メニューは劉ラーメンをはじめ劉チャーシュー麺、熊本醤油ラーメン、熊本醤油チャーシュー麺、トマトのまぜそば、2種盛チャーシュー麺といったラインナップ。

ギョーザ、からあげ、豚丼、豚マヨ丼はラーメンとセットにすることが可能。単品でも提供されています。今回は劉ラーメン（680円）の豚マヨ丼セット（340円）を注文しました。

メニューの裏面にはラーメンの説明があります。

他にも熊本トマトラー油ラーメンや濃厚ねぎラーメンもありました。

どちらも気になりますね。

またお得なレディースセットもありました。

劉ラーメン豚マヨ丼セット

こちらが拉麺 劉の劉ラーメン豚マヨ丼セット。

豚マヨ丼

こちらが豚マヨ丼です。お米はややカタめの炊きあがり。

チャーシューも歯ごたえのある仕上がりです。チャーシュー自体の味付けはあっさりめ。そこにコショウの風味とマヨネーズが絡んでいます。ラーメンと一緒に食べてもくどくないあんばいでした。

劉ラーメン

こちらが劉ラーメン。トッピングはチャーシューにキクラゲ、煮玉子、海苔、ネギとなってます。

スープはちょっぴりトロッとした口当たり。豚骨からと思われる旨みがグワッと広がってまいります。醤油ダレや塩気もしっかりときいている。そこに焦がしニンニクの風味が香りパンチのある味わいです。コクがありこってりさすら感じられるほど。全体的に力強く後にはその余韻を残していってくれました。

麺は中太のストレート。今回はカタめをお願いしています。プリッとした食感で歯切れがいい。表面もツルッとしていてススり心地がいいです。スープに馴染んでくると食感にプツッとした趣が出てきました。

煮玉子はややあっさりめの味付け。黄身はほぼ火が通してありました。

チャーシューはややあっさりめの味付け。かむほどに優しい旨みがやってきます。柔らかくて食べやすい仕上がりでした。

国内は熊本県内を中心に、そして海外にも展開されている味千ラーメン。拉麺 劉は味千ラーメン系列のブランドであり、その原点の味を再現されているお店です。昔ながらの味を再現するだけでなく新しいメニューも積極的に開発されている模様。今後のご活躍にも期待しています。