龍方ラーメン｜熊本県山鹿市｜ラーメン

国道325号線沿いにある龍方ラーメン

熊本県山鹿市にある龍方ラーメンに行ってまいりました。国道3号線から一本入った国道325号線沿いにあるお店です。

店内

店内に入ると右手は壁際にカウンター席。左手には厨房と向かい合ってカウンター席があります。奥には小上がりもありました。

入ってすぐ右にはウォーターサーバーがあるのでお水はこちらでセルフサービス。

卓上にはコショウや塩といった調味料が用意してあります。

メニュー

メニューはラーメンをはじめ大盛ラーメン、おでん、茹でタマゴ、ビール、焼酎、酒。今回はラーメン（700円）を注文しました。玉名ラーメンのお店のように、注文時にはニンニクは入れるか聞かれます。今回はもちろんお願いしました。

ラーメン

こちらが龍方ラーメンのラーメン。トッピングはチャーシューにキクラゲ、メンマ、ニンニクチップ、ネギとなってます。

スープはどこかスッキリさのある口当たり。それでいてどこかコッテリさすら感じられるようです。塩気はほどよく食べやすい。豚骨からと思われるダシのような風味があり旨みがスーッと広がってまいます。そしてそこにニンニクチップの風味がフワッと香る。後にはほんのり酸味もあるようでした。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。表面は少しツルッとしているようでしっとりさもあります。プニョンとした食感でスープに馴染んだ麺でした。

チャーシューはややあっさり目の味付け。ほんのりとした素材からの風味もあります。柔らかくて食べやすい仕上がりでした。

昔ながらな雰囲気もいい龍方ラーメン。女将さんがお一人で切り盛りされているようです。熊本市内から離れていても熊本ラーメンが楽しめるお店。今後も末永く営業していただきたいです。