らーめんみやこ｜熊本県熊本市｜焼豚ラーメン

大将軍の姉妹店 らーめんみやこ

熊本県熊本市中央区にあるらーめんみやこに行ってまいりました。昨年（2014年）７月にオープンした新しいお店で、八王寺通り沿いにあります。

店頭にメニューの一部が案内されてました。

らーめんみやこの営業時間は11:00〜15:00までで、定休日は月曜日となっています。

店内

店内に入ると左手に厨房と向かい合ってカウンター席。

右手にテーブル席があります。

お水やはお店に入ってすぐ左手にあるウォーターサーバーでセルフサービス。コップが大きいので、たっぷりと給水することができます。

卓上にはコショウやラー油などの調味料が用意してありました。

メニュー

メニューはラーメンをメインに、キクラゲラーメン、もやしラーメン、焼豚ラーメンと各種トッピングのメニューがあります。ラーメンにプラス150円で大盛りが可能。ご飯物はチャーシュー丼におにぎり、ごはん。単品でギョーザもあります。チャーシュー丼ラーメンセットも気になりますね。今回は焼豚ラーメン（950円）を注文。

焼豚ラーメン

こちらが焼豚ラーメン。焼豚が５枚も入っています。豪勢ですね。その他のトッピングはキクラゲ、ネギ、海苔に玉子となってます。

程よく塩気がきいてて、そこにニンニクの風味がさっそうと駆け抜ける豚骨スープ。どこかクリーミーさもあり、ほんのり甘みも楽しめました。鶏ガラがブレンドされているのでしょうか、口当たりは柔らか。そのため後味もしつこさはなくすっきり。クセもないので、次々にお箸が進みました。

麺は中太のストレート。茹で上がりはややカタめから普通くらいでしょう。しっかりと芯が通っており、コシというか弾力があります。個人的にはなりますが、ススっていて心地よい麺でした。

そして何と言っても忘れてはいけないのが焼豚。甘辛い味付けが隅々まで染みています。赤身は程よい歯ごたえが残してありつつも、脂身はトロトロ。いつの間にかトロけていき、ジワーっと甘みが広がってきます。今後もお腹に余裕があれば焼豚ラーメンをいただきたいですね。

ラーメン配達

こちらのお店では配達もされているとのこと。時間はお昼が11:00〜13:00、夜が17:00〜20:00までとなってます。

実はこのらーめんみやこ、南熊本にある大将軍の姉妹店。店名が違うため、そのことをご存じない方も多いそう。おかみさんのお話では先週、大将軍になんとあの長渕剛さんがいらっしゃったという事です。その場にいたお客さんが羨ましい。

この日はおかみさんお一人で切り盛りされいて、お客さんのご体調に合わせて麺のカタさやスープの濃さを調整されてました。お店の方との距離が近いからこそのお心遣いですね。対応がとても丁寧で、気さくなおかみさんでした。

こちらのらーめんみやこでも大将軍のラーメンや名物の焼豚が味わえます。本店よりもこちらが近い方にとっては、特に重宝されそうですね。ぜひ今のスタイルでこれからも営業していただきたいです。