来々軒｜熊本県玉名市｜ラーメン

JR玉名駅からほど近い来々軒

熊本県玉名市にある来々軒に行ってまいりまいした。JR玉名駅から徒歩で約5分ほどの場所にあるお店です。

駐車場は店舗の裏。

店内

店内に入ると奥の右手には厨房と向かい合ってカウンター席。左手にはテーブル席があります。

手前には左右に小上がりという構造。

卓上にはコショウやニンニクチップといった調味料が用意してありました。

営業時間

来々軒の営業時間は11:30～14:00、18:00～23:00まで。お盆や年末年始に限り24:00まで営業されてます。

メニュー

メニューはラーメンをはじめ香油ラーメン、辛麺、こってり背脂ラーメンという麺々。たまごやもやし、ネギ、キクラゲ、海苔などのトッピングが可能です。替え玉は１５０円。

セットメニューはAセット（ミニラーメン・餃子・ごはん小）、Bセット（ミニラーメン・餃子・ミニチャーシュー丼）、Cセット（ラーメン・餃子・ごはん小）、Sセット（ラーメン・餃子・ミニチャーシュー丼）があります。ご飯物は塩おにぎり、ごはん、ミニチャーシュー丼。

一品料理は餃子（8個）に豚骨煮込みホルモン、おつまみチャーシュー。ドリンクはビールに梅酒、ハイボール、ノンアルビール、焼酎、日本酒、ソフトドリンクと一通り揃ってます。今回はラーメン（630円）と餃子（380円）を注文。

またやきとりも充実してます。一杯飲みながらという利用の仕方もよさそうですね。

香油ラーメン、辛麺の詳しい説明もありました。

こってり背脂ラーメンは新商品のようです。

来々軒のラーメンと餃子

こちらが今回注文したラーメンと餃子（８個）。

ラーメン

ラーメンのトッピングはチャーシューにキクラゲ、海苔、ネギとなってます。

玉名のラーメン特有といいましょうか、そんな豚骨っぽさが一気にかつフワッとやってくるスープ。ベースには旨みと醤油ダレのような風味が一体となってきいてます。こってり感もあるのにすっきりしているようにも感じる。後にはほのかな甘みも楽しむことができました。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通からやや硬めでしょうか。しっかりとした弾力があり、ススっていて心地よいです。歯切れと喉越しもいい麺でした。

チャーシューは柔らかくて厚みがあります。醤油風の味付けがほどよくしみている。かすかに素材の風味も味わうことができました。

餃子

餃子は8個入り。

餡にはニラがたっぷりでザクザク感が楽しい。ちょっぴりツーンとしたください刺激も味わえます。優しい味わいでまろやか。とても食べやすい餃子でした。

ニンニクチップは後のせタイプ

ニンニクチップは後のせ型。香ばしいニンニクの風味が楽しめます。それでいて苦味はでないちょうど良さ。個人的には後にも残らないと感じたので、先のことをあまり心配せずにいただけると思います。

世代交代されたばかりなのでしょうか。店員さんは若い方ばかりで活気があります。新しいメニューも積極的に開発されているようですね。店舗のリニューアルされていて、今後のご活躍を期待しています。