おっぺしゃん 熊本本店|熊本県熊本市|マル得らーめん

サンロード新市街にあるおっぺしゃん 熊本本店

熊本県熊本市中央区にあるらーめん おっぺしゃん 熊本本店に行ってまいりました。以前におんのじ新市街店があった場所です。

01外観

店頭にはメニューの案内も出ていました。

02メニュー店頭

おっぺしゃん 熊本本店の営業時間は11:00~24:00まで。年中無休で営業されています。

03営業時間

店内に入るとすぐ右手に券売機があるので、まずは食券を購入。

04券売機

メニュー

おっぺしゃんらーめんをはじめ、マル得おっぺしゃんらーめん、チャーシューめん、野菜のせ、野菜ちょいのせ、ネギ盛りらーめん、味玉のせ、熟成味噌豚骨らーめん、、魚介醤油豚骨らーめん、赤丸らーめんがあります。サイドメニューはから揚げ丼、おっぺ飯、生玉子、鶏棒ギョーザ、とりから揚げなど。今回はマル得おっぺしゃんらーめん(890円)の食券を購入しました。

05メニュー

店内


店内に入ると左手にはカウンター席。

06カウンター席

右手にはテーブル席があります。

07テーブル席

卓上にはラーメンコショウ、替え玉のタレ、から揚げ・ギョーザのタレ、ラー油などが用意してありました。

08調味料

またコク出しにんにくもあります。

09調味料

おっぺしゃんでは野菜やピリ辛もやし、チーズ、バラ先チャーシューなどトッピングが充実。替え玉に替え飯もあります。

10トッピングメニュー

またおっぺしゃんの楽しみ方もありました。麺のかたさはやわ・ふつう・カタ・バリ・ガネ、脂の量はちょいブラ、どんぴしゃ、ギトギトから選ぶことができます。

11楽しむ方法

マル得おっぺしゃんらーめん

こちらが今回お願いしたマル得おっぺしゃんらーめん。トッピングはチャーシューに煮玉子、キャベツ、ニンジン、もやし、ネギ、のりとなってます。

12マル得おっぺしゃんらーめん

どこかキレがある味わいのスープ。よくきいた塩気がスーッとぬけていきます。豚骨っぽさがきたら一気にまろやかさが広がってくる。クリーミーさもあります。そして忘れてはいけないのが黒マー油。香ばしくビターさすら感じられます。全体的に濃厚な味わいでした。

13スープ

麺は中太のストレート。今回はバリをお願いしています。しっかりと芯がある感じのカタさ。この太さでバリは迫力があります。プツッとした食感で舌触りがよく分かる麺でした。

14リフトアップ

バラ先チャーシューはややしっかりめの味付け。とても柔らかい仕上がりです。身はさける系の柔らかさで、軟骨はトロける。チャーシューメンもオススメできる逸品です。

16チャーシュー

煮玉子はほんのりとした味付け。黄身はトロントロンでした。

15煮玉子

本店は宮城県仙台市にあるというおっぺしゃん。なんつッ亭の影響でしょうか、黒マー油が入っているということで進化系の熊本ラーメンだと思います。まさに逆輸入ですね。昔ながらの熊本ラーメンとは少し趣が異なっていますが、熊本に由来するラーメンが広がっているのは嬉しいです。

  • 店名
    らーめん おっぺしゃん 熊本本店
  • 住所
    熊本県熊本市中央区新市街5-11
  • 熊本県熊本市中央区新市街5-11
  • 電話番号
    096-342-4978
  • 営業時間
    11:00~24:00
  • 休業日
    無休
  • 駐車場

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