娘娘(与野)｜埼玉県さいたま市｜スタミナラーメン

JR与野駅から徒歩圏内の娘娘

埼玉県さいたま市にある娘娘(与野)に行ってまいりました。JR与野駅から徒歩で約10分ほどの場所にあるお店です。

店内

店内に入ると正面から右手にかけて厨房を囲むようにカウンター席。

右手奥にはテーブル席が1つあります。

テーブル席のそばにはウォーターサーバーがあるのでお水はこちらでセルフサービス。水が上に向かって出る方式が飲食店にあるのは初めて見ました。

卓上にはコショウや豆板醤、酢といった調味料が用意してあります。

メニュー

メニューはラーメンをはじめスタミナラーメン、ジャージャーメン、ヤキソバ、タンメン、スタカレー、チャーハン、ライスといったラインナップ。今回はスタミナラーメン（450円）を注文しました。

スタミナラーメン

こちらが娘娘(与野)のスタミナラーメン。トッピングは餡とネギで、餡にはひき肉とニラが入っています。

スープ自体はあっさりとした口当たりです。少し淡くて澄んだ感じの味わい。塩気もほどよく鶏ガラからのような旨みがじんわりと広がってまいります。

餡はけっこうトロみがありスパイシーさが楽しめる。ほんのり甘くほんのり酸味があるような感じです。個人的にはエビチリのチリソースのような印象。
餡はスープに溶け込んでいきます。そうなるとなぜかススってすぐは甘みが際立つ。その甘みに乗っかるように旨みと辛さがスーッとやってきました。

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通からややカタめでしょうか。表面はツルッとしていてススり心地がいいです。プリッとした食感で歯ごたえもありました。

店内は昔ながらな雰囲気の娘娘(与野)。常連さんも多いようでお客さんとお店の方が話されてる場面を時折見かけました。のれんがないので最初は少し戸惑いましたが、ちゃんと営業されています。