二刀流｜熊本県熊本市｜博多塩ラーメン

熊本駅から近いエリアにある二刀流

熊本県熊本市西区の田崎にある二刀流に行ってまいりました。熊本駅からも近いエリアにあるお店です。

二刀流の営業時間は11:00～15:00、18:00～22:00まで。定休日は月曜日となってます。店舗に向かって右側には駐車場。1〜8、13、14番が二刀流の駐車スペースです。

以前はありませんでしたが券売機を導入されたようですね。

店頭にもメニューの案内が出ていました。

店内

店内に入ると右手にはカウンター席。その先に券売機があるのでまずはこちらで食券を購入します。こちらは食券を購入したら自動で通知がいくようで、事前に食券を渡す必要はありませんでした。

カウンター席の奥はテーブル席。

正面から右手にかけて4つの席があります。

卓上にはブラックペッパーにホワイトペッパー、極とんこつのタレ、塩とんこつのタレなどの調味料が用意してありました。

メニュー

メニューは博多塩とんこつラーメン、久留米濃とんこつラーメン、極とんこつラーメンの三本立て。それぞれ大盛り、特盛りができます。今回は博多塩ラーメン（680円）を注文しました。

写真付きの詳しい説明書きもあります。分かりやすいですね。

博多塩ラーメン

こちらが二刀流の博多塩ラーメン。トッピングはチャーシューにキクラゲ、ネギとなってます。

スープはあっさりめな口当たり。少し塩気が際立った豚骨スープという印象です。何も知らずに食べればノーマルな豚骨ラーメンとも感じられそうな出来ばえ。さっぱりといただけつつも豚骨の旨みや風味はしっかりと堪能できます。こってりだと食べれない方でも豚骨を楽しめるスープでしょう。

麺はやや細めのストレート。今回はカタめをお願いしました。プツッとした食感で歯切れがいいです。徐々にスープに馴染んできました。

チャーシューはややしっかりめの味付け。柔らかい仕上がりです。クセもなく食べやすいチャーシューでした。

追加で替玉（130円）も注文。替え玉のカタさは普通でお願いしました。カタめにくらべると少しプリッとした食感です。個人的には元ダレを入れなくても十分に楽しめました。

熊本で本格的な福岡のラーメンが食べられる二刀流。環境に合わせて営業スタイルも積極的に変えていらっしゃるようです。今後も益々のご活躍を期待しています。