名東軒|徳島県徳島市|支那そば小肉玉子入

眉山のふもとにある名東軒

徳島県徳島市にある支那そば 名東軒に行ってまいりました。眉山のふもとにあり、城西高校からも近いお店です。

01外観

お店の前にも駐車できますが、向かって左に専用の駐車場がありました。

02駐車場

名東軒の店内は禁煙。

03禁煙案内

お店の前に灰皿がありますので、喫煙はこちらになってます。

04灰皿

落ち着いた雰囲気の店内

店内に入ると正面にテーブル席が並ぶ。そして右奥には小上がりがあります。

05テーブル席

小上がりの上にはキーホルダーなどが飾ってありました。

06店内

入口から左手に給水機があるので、お水はこちらでセルフサービス。

07給水機

名東軒は基本的に火曜日が定休日のようですが、その他に不定休があるようです。店内に休日表が貼ってありました。

08休日表

営業時間は11:00~19:00まで。名東軒おすすめの陶陶酒というメニューもあるようです。

09営業時間

卓上にはコショウと唐辛子が用意してありました。

10調味料

メニュー

メニューは支那そば、ビール、陶陶酒、めし、コーラとなってます。支那そばは肉玉入、肉入、玉子入、そばとバリエーションがあり、大きさは大と小。今回は小肉玉子入(700円)を注文。小で1玉となります。

11メニュー

支那そば肉玉子入小

こちらが名東軒の支那そば肉玉子入小。トッピングはバラ肉にたけのこ、もやし、玉子、ネギとなってます。

12支那そば小肉玉子入り

濃い色をしていますが、一口ススってみると思いのほかさっぱりとした口当たりのスープ。豚骨由来でしょうか、じんわりと旨みがやってきます。そしてそこからまろやかさと甘みがグングンと加速してくる。塩気もきいていますが、角がなく柔らかな味わい。まろやかな余韻を残しつつもすっきりといただけるスープでした。

13スープ

麺は中太のストレート。茹で上がりは柔らかめ、もしくはやや柔らかめでしょうか。しっとりとしていてまとまりがよくススりやすいです。スープに馴染みまくっていて、しっかりとその風味を味わえました。

14リフトアップ

バラ肉は厚みがあって食べごたえがあります。歯ごたえも楽しめて存在感も抜群。味付けは醤油風でしっかりと染みてます。けっこうな枚数がのっているのでボリュームがあるのも嬉しい。脂身からは甘みも楽しむことができました。

15バラ肉

メンマではなくたけのこが入っています。

16たけのこ

ほぼ中央にトッピングされた玉子。

17玉子

ある程度食べ進めたところで卵を割ってみました。

18玉子

麺は卵もよく絡みまろやかさを存分に楽しむことができました。

19リフトアップ

名東軒は徳島市街からは少し離れた場所にありますが、駐車場も広いので移動手段があれば行きやすいお店だと思います。14時ごろと少し遅い時間に伺いましたが、コンスタントにお客さんがいらっしゃってました。地元の方に根付いたお店のようです。常連さんと思われるお客さんはご主人と楽しげに話してらっしゃいました。

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  • 店名
    支那そば 名東軒
  • 住所
    徳島県徳島市名東町1-81-18
  • 徳島県徳島市名東町1-81-18
  • 電話番号
    088-631-0698
  • 営業時間
    11:00~19:00
  • 休業日
    火曜日(祝日は不定休)
  • 駐車場
    お店の前と向かって左手に有

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