麦の宿｜熊本県熊本市｜ラーメン

国道3号線沿いにある麦の宿

熊本県熊本市北区にある麦の宿に行ってまいりました。国道3号線沿いにあるお店です。

店頭には看板も出ていました。

お店に向かって右手には駐車場があります。

外の壁には一部メニューの写真が貼ってありました。

店内

店内に入ると手前の窓際には小上がりがあります。

奥には厨房と向かい合ってカウンター席。右端にはウォーターサーバーがあるのでお水はこちらでセルフサービス。

卓上にはコショウや唐辛子、ゴマといった調味料が用意してあります。

席につくとお水とお手拭きを出していただけました。この日はとても暑かったので、ありがたいです。

メニュー

メニューは標準のラーメンをはじめニンニク、チャーシュ、味噌、高菜、コーン、わかめ、キムチとバリエーションがあり、セットも提供されています。今回はラーメン（580円）を注文しました。

またこちらのお店は二重カツ丼が名物。他にもキムチ二重カツ丼、焼き飯、カレー、焼きそば、野菜炒め、ホルモン、餃子、唐揚げなどがあります。

ラーメン

こちらが麦の宿のラーメン。トッピングはチャーシューにキクラゲ、煮玉子、ネギとなってます。煮玉子はほんのりとした味付けで、しっかりと火が通してありました。

スープのススりはじめはややすっとした印象。塩気がきいていて、徐々に鶏ガラからのような旨みがスーっと広がってまいります。そしてそこに焦がしニンニクの風味がフワッと香る。そして後にはほのかにまろやかさが味わえました。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。とてもしっとりしていたので、柔らかめかと思いましたが弾力もあります。徐々にスープに馴染んできました。

チャーシューはあっさりめの味付け。ですが、かめばかむほど旨みが増してきます。特に脂身からの甘みは濃厚。とてもまろやかな味わいでした。

ラーメン屋さんだと思うのですがカツ丼も人気のある麦の宿。今回は初訪問ということでラーメンをお願いしましたが、また二重カツ丼も食べに来たいと思います。