森下そば店｜静岡県藤枝市｜ラーメン 冷やしラーメン

蓮華寺池公園の近くにある森下そば店

静岡県藤枝市にある森下そば店に行ってまいりました。蓮華寺池公園の近くにあるお店です。

向かって左側にも駐車スペースがありました。

混雑している場合は片付けが終わり次第ご案内されるので、ここはラーメンマンとして声が掛かるまで外で待ちましょう。

店内

店内に入ると左手には厨房と向かい合ってカウンター席。

右手には小上がりがあります。

カウンターに左端にウォーターサーバーがあるので、お水はこちらでセルフサービス。

卓上にはコショウや唐辛子、塩といった調味料が用意してありました。

メニュー

メニューはラーメン、冷やしラーメン、塩ラーメン、塩冷やしラーメンの4本立て。それぞれ大盛にすることができます。今回はラーメン（550円）を注文しました。

ラーメン

こちらが森下そばのラーメン。お箸はラーメンと一緒に出していただけます。

トッピングはチャーシューにメンマ、海苔、ネギ。

スープはすっきりとした口当たり。かつお（煮干し）でしょうか、ほんのりとした酸味とともにその風味がフワッと広がってまいります。ススればススるほど旨みが増してくるよう。醤油は優しいながらも深みがある。後にはほのかな甘みを残していってくれました。

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。平べったい形をしています。表面はツルツルで弾力がある。プリッとした食感でススり心地のいい麺でした。

チャーシューはややあっさりめの味付け。少し歯ごたえがあります。かすかに素材からの風味も味わえました。

冷やラーメン

温かいラーメンと冷たいラーメンをいただくのが藤枝流ということで、追加で冷やしラーメン（550円）も注文。トッピングはチャーシューにメンマ、紅ショウガ、海苔、ワサビ、ネギとなってます。

スープはこちらもさっぱりとした口当たり。温かいラーメンに比べて甘みが際立っています。それに追随するのように他の味わいがやってくる。そして醤油の風味は一体となっています。ヒンヤリと冷やしてあるのも心地いい。ワサビは溶かすとよくきいていました。

もともと弾力のあった麺は引き締まり、さらに食べ応えがあります。そしてなめらかさも兼ね備える。ツルッとしていてススり心地も良かったです。

たまたまかもしれませんが、チャーシューはこちらのほうが柔らかいように感じました。

とても親切なご主人がお一人で切り盛りされている森下そば屋。私がお店を出る時は急な大雨で、止んでからバイクを拭いたりしていると、中からご主人がタオルを持って出てきてくださいました。お心遣いが身に染みますね。そんなお人柄がラーメンにも出てるように感じました。今後のご活躍も期待しています。