宮里そば｜沖縄県名護市｜ソーキそば

名護の中心地にある宮里そば

沖縄県名護市にある宮里そばに行ってまいりました。名護市役所や21世紀の森サッカーラグビー場の近くにあるお店です。

お店の裏手は駐車場。けっこうな広さがあるので、車での来店でも安心ですね。

裏手からも店内に入ることができます。

宮里そばの営業時間は10:00～20:00まで。定休日は水曜日となってます。

メニュー

裏手から入るとすぐに券売機があるので、まずはこちらで食券を購入。メニューはソーキそばに三枚肉そば、こんぶそば、そば、ごはんといったラインナップ。そして何故かカレー、スパゲティー、トーストまであります。今回はソーキそば（600円）の食券を購入しました。

店内

店内は手前にテーブル席。そして奥には小上がりがあります。

前の方にはウォータージャグがあるので、お水はこちらでセルフサービス。

卓上にはコーレーグース（島とうがらしを泡盛に漬け込んだ調味料）や唐辛子、紅ショウガといった調味料が用意してありました。

ソーキそば

こちらが美里そばのソーキそばです。トッピングはソーキに昆布、ネギ。

骨入れ用のお皿も出していただけます。

スープはさっぱりとした口当たり。カツオからと思われる風味、旨みがじんわり優しく広がってまいります。そしてススるほどにコクが増してくる。かすかに酸味もあり、うどんのおつゆを思わせる味わいでもあります。それでいて余韻の残るしっとりとした味わいでした。

麺は太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。平べったい形をしていて、表面がよく分かる舌触りです。ススるとペランとなるのも心地いい。徐々にスープに馴染んできます。麺自体にも甘みがあるようでした。

こちらには珍しく昆布がのっています。あっさりめの味付けでした。

ソーキはややしっかりめの味付け。身自体は少し歯ごたえがあります。それでいて骨はめっちゃ簡単に取れちゃいました。

主に地元の方と思われるお客さんで賑わっていた宮里そば。カレーやスパゲティーを頼まれている方も多くて少し驚きました。特に若い人などは喫茶店のような感覚で利用されているようです。地元の方に愛されたお店ですね。