ちえちゃんそば|沖縄県宮古島市|とうがんそば
中心と空港の中間にあるちえちゃんそば
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沖縄県の宮古島にあるちえちゃんそばに行ってまいりました。宮古島の中心地と空港の中間くらいに位置するお店です。
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ちえちゃんそばの営業時間は11:00〜15:00まで。(要確認)
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店内
店内は正面にテーブル席。
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右手には小上がりがあります。
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そして奥には厨房と向かい合ってカウンター席。
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カウンター席の手前にはウォータージャグがあるので、お水はこちらでセルフサービスです。
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卓上にはコーレーグース(島とうがらし)や柚子胡椒が用意してありました。
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メニュー
カウンター席の手前に券売機があるのでまずはこちらで食券を購入。メニューはとうがんそばにじゅーしー、カレーライス。お得なちえちゃんセットもあります。今回はとうがんそば(750円)とじゅーしー(150円)を注文しました。
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テーブルにはとうがんそばのおいしい食べ方の説明がありました。
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とうがんそば
こちらがちえちゃんそばのとうがんそば。トッピングはチャーシューにお麸、かまぼこ、ネギ。そしてスープには冬瓜(とうがん)が浮いています。
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スープはあっさりとした口当たり。丸みがあり優しい味わいです。それでいて魚介系、おそらくカツオからと思われる旨みがブワッと広がってくる。塩気もほどよく旨みが引き立っているようです。たまにある冬瓜の食感も楽しめました。
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麺は太めのストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。丸っこい形でプニョンとした食感です。少しなめらかな感じもありました。
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かまぼこは一口サイズ。
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チャーシューはあっさりめの味付け。とても柔らかい仕上がりです。脂身からは甘みも楽しめました。
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お麩はスープをたっぷり吸っています。
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お好みでフーチバー(よもぎ)もトッピングできました。
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じゅーしー
じゅーしーはあっさりとしているようでコクがある。徐々にまろやかさが増してきます。昆布でしょうか、独特の風味がきいていました。
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2020年にオープンしたというちえちゃんそば。とうがんそばという珍しいそばを看板にされており、今後の活躍も期待したいですね。
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- 店名ちえちゃんそば
- 住所沖縄県宮古島市平良字下里1154-10
- 沖縄県宮古島市平良字下里1154-10
- 電話番号070-4216-1684
- 営業時間11:00~15:00
- 休業日月・火
- 駐車場有