らーめんみそや｜熊本県熊本市｜みそラーメンたまご入りと餃子

県立大や赤十字病院から近いみそや

熊本県熊本市中央区にあるらーめんみそやに行ってまいりました。熊本県立大学や熊本赤十字病院の近くにあるお店です。

駐車場は店舗の裏手。

4〜6番がみそやの駐車スペースのようです。

みそやの営業時間は11:30～15:00、18:00～21:00まで。定休日は月曜日となってます。

店内

店内は厨房をL字に囲むカウンター席のみ。コンパクトなレイアウトになっています。

卓上には唐辛子やコショウなどの調味料が用意してありました。

またみそやでは辛子高菜がセルフサービスでいただけます。

これは嬉しいですね。

メニュー

メニューはみそラーメンをはじめWもやし入り、たまご入り、バター入り、チャーシューメンとバリエーションがあります。他にはごはん、餃子、瓶ビール、焼酎、ソフトドリンク。今回はみそラーメンたまご入り（770円）と餃子（270円）を注文しました。

みそラーメンたまご入りと餃子

こちらがみそやのみそラーメンたまご入りと餃子。

餃子

餃子は5コ入り。皮はカリッと焼き上げてあり食感が楽しいです。餡は少し薬味がきいていて、まろやかさやコクがじんわりと広がってきました。

みそラーメンたまご入り

こちらはみそラーメンたまご入り。トッピングはチャーシューに煮玉子、モヤシ、ニンジン、ネギとなってます。

スープはサラリとしてスッキリとした口当たり。深みのある濃厚な味噌の風味がスーッと駆け抜けていきます。ベースにはしっかりと旨みが出ている。ほんのりとした甘みも楽しめます。かすかに酸味もあってスッキリ感もある。それもあってか次々とススりたくなるスープでした。

麺はやや太めのちぢれ。茹で上がりは普通からややカタめでしょうか。プリッとプツッを足して割ったような食感です。表面はツルッとしてススりやすい。弾力があり存在感のある麺でした。

煮玉子はややあっさりめの味付け。ほんのり甘めな仕上がりです。黄身は半熟でトロットロ。コストパフォーマンスの高い煮玉子でしょう。

チャーシューはややあっさりめの味付け。かむほどに旨みがしみでてくるようです。柔らかくてクセもなく食べやすい。ちょっぴりハムのような趣もありました。

途中でごはん小（100円）も注文。辛子高菜を乗っけていただきました。高菜はけっこうパンチのある辛さ。ごはんが進みました。

熊本で味噌ラーメンといえば的な存在でもあるみそや。熊本で味噌ラーメンのお店が一気に増えた時期がありましたが、その前から営業されています。今後も熊本の味噌ラーメンを引っ張っていただきたいですね。