美里そば｜沖縄県沖縄市｜美里そば

沖縄市にある美里そば

沖縄県沖縄市にある美里そばに行ってまいりました。以前はコザと呼ばれていた地域にあります。

お店の前には小さな滝のようなオブジェがありました。

店内

店内に入ると正面から右手にかけてテーブル席。

手前には小上がりがあります。入口のすぐ右手にウォーターサーバーがあるので、お水はこちらでセルフサービス。

卓上にはコーレーグース（島とうがらしを泡盛に漬け込んだ調味料）に紅ショウガなどの調味料が用意してありました。

メニュー

メニューは沖縄そば中・大をはじめ軟骨そば中・大、ソーキそば中・大、美里そばとなってます。他にはてびち、じゅうしー、いなり。

今回は看板メニューと思われる美里そば（700円）を注文しました。

美里そば

こちらが美里そば。希望すればフーチバー（よもぎ）も出していただけました。

トッピングは三枚肉に軟骨ソーキ、かまぼこ、豆腐、ネギとなってます。

スープはあっさりとしたの口当たり。それでいてカツオからと思われる旨みがブワーっと広がってまいります。まろやかさもありススればススるほどコクがでてくる。ほのかに甘みもあります。 さっぱりしていて濃厚さもある味わいでした。

麺はやや太めちぢれ。平べったい形をしています。ペランとしていてプツッとした食感。少しお蕎麦のような感じもある麺でした。

沖縄名物のゆし豆腐。

三枚肉はややしっかりめの味付け。ほんのり甘辛いです。 柔らかくて特に脂身はトロけました。

軟骨ソーキはとてもデカい。三枚肉も一般的なチャーシューに比べると大きいですが、 軟骨ソーキはさらに巨大です。こちらもとにかく柔らかい仕上がり。軟骨はトロトロでした。

この日は平日でしたがお昼時というのもあってか、店内は常にほぼ満席状態。人気のお店のようですね。常連さんと思われるお客さんも多く来店されており、地元の方にも親しまれているお店です。