松本中華｜徳島県小松島市｜中華そば肉小

小松島市にある松本中華

徳島県小松島市にある松本中華に行ってまいりました。小松島西高校からほど近いお店です。

昔ながらな雰囲気の店内

店内は4人掛けのテーブル席が３つ。

こじんまりとしたレイアウトとなっています。

入口からみて右手に取り分け用の器などがありました。

卓上には唐辛子やコショウなどの調味料が用意してあります。

シンプルなメニュー

メニューは中華そばとギョーザ、めし。中華そばは大・小、肉大・肉小とバリエーションがあります。今回は肉小（600円）を注文。小が１玉となります。

中華そば肉小

こちらが中華そば肉小。トッピングはチャーシューにメンマ、もやし、ネギ、海苔となっています。

淡く柔らかい味わいのスープ。豚骨の清湯スープのときに通じる優しい旨みがジワーっと口の中に広がってまいります。塩気もほどよく、どこかショウガのような風味もきいている。かすかに酸味もあって後味もスッキリとしていました。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。麺自体の香りも高いようです。スープにめちゃくちゃ馴染んでいて、その旨みをよく楽しむことができました。

チャーシューはたっぷり乗っています。これで600円はリーズナブル。味付けはあっさりめですが、それでいてクセがない。歯ごたえの味わえるチャーシューでした。

この日は平日で伺ったのはちょうどお昼時。それもあってか出前の注文がたくさん入っていました。お店の外観や店内、そしてラーメンも昔ながらの趣を感じられるお店です。いつまでも今のスタイルで営業していただきたいですね。