マタベイ｜青森県青森市｜中華そば

国道4号線沿いにあるマタベイ

青森県青森市にあるマタベイに行ってまいりました。国道4号線（青森東バイパス）沿いにあるお店です。

お店の前には大きめの看板が出ていました。分かりやすいですね。

マタベイの営業時間は10:30～15:00まで。定休日は毎週火曜日となってます。

メニュー

店内に入るとすぐ右手に券売機があるので、まずこちらで食券を購入。メニューは中華そばとおにぎり、ライスのみ。中華そばは中、大、特大があります。今回は中華そばの中（500円）を注文しました。お値段はワンコインとリーズナブルですね。

店内

店内は入口から左手にかけてテーブル席。

手前の窓際にはカウンター席があります。

入口から正面の奥にウォーターサーバーがあるのでお水はこちらでセルフサービス。ちなみにここにレンゲもあります。

卓上にはコショウや醤油といった調味料が用意してありました。

もし一度座った席から移動する場合は、お店の方にその旨をお伝えしましょう。

中華そば　中

こちらがマタベイの中華そば（中）。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとなってます。

柔らかくさっぱりとした口当たりのスープ。はじめに独特の風味がフワッと香ります。そして煮干しの風味が大海原を一直線に掻き分けるようにやってくる。そこからは常に煮干しを味わうことができます。その他には無駄な要素は一切ない。酸味もあってスッキリといただけるスープでした。

麺はやや太めのちぢれ。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。プニョンとした食感となってます。ソフトな舌触りで優しい。とても食べやすい麺でした。

チャーシューはあってめの味付け。基本的にはほぐれる系の柔らかさで、少し歯ごたえがあります。かすかに素材からの風味が味わえました。

青森の中心からは少し離れているマタベイ。青森駅からは車で約25分ほどです。国道4号線に出れば一本道ですので、分かりやすい場所にあるお店でしょう。