丸吉食堂｜沖縄県宮古島市｜宮古そば

シギラビーチなどのエリアある丸吉食堂

沖縄県の宮古島にある丸吉食堂に行ってまいりました。うえのドイツ村やシギラビーチなどがあるエリアの有名店です。

店内

店内に入ると手前にはテーブル席、奥には小上がりがあります。

外にはテラス席もありました。

卓上にはコーレーグース（島とうがらしを泡盛に漬け込んだ調味料）や唐辛子といった調味料が用意してあります。

ウォータージャグが用意してあるのでお水はこちらでセルフサービス。

メニュー

メニューはソーキそばをはじめてびちそば、三枚肉そば、宮古そばがあります。今回は宮古そば（500円）を注文しました。

関東から来ていた若手ラーメンマン。

同じく関東から来られていたラーメン女子と私。

宮古そば

こちらが丸吉食堂の宮古そば。具が麺で覆われているのが宮古そばの正統派です。ちなみに隠れている具材は三枚肉にかまぼこでした。

スープは柔らかい口当たり。まずニンニクの風味がスーっと駆け抜けていきます。そしてそれに追随するように旨みがブワッと広がってくる。全体的に丸みがありつつも濃厚な味わいです。コクもありまろやかさも楽しめました。

麺は太めのストレート。茹で上がりは普通からやや硬めでしょうか。表面は少しツルッとした感じがあります。少しプツッとした食感で弾力もある。存在感のある麺でした。

麺の中からこんにちはしたかまぼこです。

三枚肉はややあっさりめの味付け。パーツとパーツは簡単に取れちゃいます。身そのものは少し歯ごたえがありました。

アイスキャンディー

なんと食後には無料で手作りのアイスキャンディーがいただけます。さっぱりとした甘さで食べやすい。普通に買ってでも食べたいアイスでした。

アイスを片手に笑顔の若手ラーメンマン。

アイスが似合うラーメン女子と似合わない私です。

同じ宿に泊っていたお二人と、シュノーケルの帰りにご一緒させてもらった丸吉食堂。みんなで食べるそばは格別ですね。お陰さまで楽しい食事となりました。ありがとうございました。