ラーメン蔵｜青森県青森市｜味噌カレー牛乳ラーメン

内真部バイパス沿いにあるラーメン蔵

青森県青森市にあるラーメン蔵に行ってまいりました。内真部バイパス沿いにあるお店です。

店舗は少し引っ込んだところにありますが、道路から見えるように看板が出てますので心配ご無用。

店内

店内に入ると右手に厨房と向かい合ってカウンター席。

左手にお座敷があります。

カウンター席の端にウォーターサーバーがありますので、お水はこちらでセルフサービス。

ラーメン蔵の営業時間は11:00～21:00までとなってます。定休日は火曜日。

卓上にはコショウや唐辛子、おろしニンニクといった調味料が用意してありました。

メニュー

メニューは醤油ラーメン、みそラーメン、塩ラーメン、カレーラーメン、バターラーメン、牛乳ラーメンなどがあります。それぞれの味を組み合わせたメニューがありバリエーションが豊富。その他では梅ラーメンや納豆ラーメン、メンマラーメン、コーンラーメン、チャーシューメン、蔵ラーメン、お子様ラーメンなどがあります。今回は味噌カレー牛乳ラーメン（800円）を注文。

メニューは注文の上にも貼ってありました。

味噌カレー牛乳ラーメン

こちらがラーメン蔵の味噌カレー牛乳ラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、わかめ、もやし、バターとなってます。

マイルドなカレーの風味が突き抜けるスープ。ちょっぴり辛さも楽しめます。これが牛乳とバターの効果でしょうか、とにかくまろやかな味わい。味噌は奥のほうに息づいておりコクがあって濃厚です。後にはまろやかな旨みを味わうことができました。

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通からやや硬めでしょうか。弾力があってプリッとした食感です。ススりやすく喉越しのよい麺でした。

チャーシューはほどよい味の染み具合。少しだけ歯ごたえが残してあります。素材の少しだけ風味も味わえました。

お土産ラーメン

ラーメン蔵ではお土産用の味噌カレー牛乳ラーメンも販売されています。家で味噌カレー牛乳ラーメンが食べたくなっても安心ですね。

お子様ラーメンがあってお座敷もあるので、ご家族連れでも来店しやすいお店ではないでしょうか。朝から夜まで通しで営業されているのも有り難いですね。