【閉店】香味拉麺｜熊本県熊本市｜彩ラーメン

健軍駐屯地の前にある香味拉麺

熊本県熊本市東区にある香味拉麺に久しぶりに行ってまいりました。

お店の入っているビルの左側に２台分の駐車スペースがあります。

店頭にもメニューの一部が案内してありました。塩ラーメンは週末限定なんですね。

店内

お店に入ると正面に、厨房と向かい合ってカウンター席。

右手には４人掛けのテーブル席があります。

卓上には醤油やコショウなどの調味料が用意してありました。

メニュー

麺類のメニューはラーメンとちゃーしゅー麺。豚キムチラーメンにニラ豚スタミナ麺と珍しいメニューも。ちゃんぽんに焼そば、そして熊本では珍しく焼らーめんもあります。魅力的ですね。

さらに味噌らぁめんと塩らぁめんもあり、定食セットにすることも可能。

また鶏手羽らーめんという香味拉麺ならではのラーメンもあります。前回の訪問時は、気になって気になってこの鶏手羽らーめんをいただきました。

今回はこの彩（いろどり）ラーメン（780円）を注文。

他にも焼きめしやおにぎりなどのご飯物、ギョーザやからあげなどの単品メニューもあります。ラーメン定食や焼きめしセット、からあげ定食など定食メニューも充実。おすすめということでギョーザ（350円）も追加で注文。

彩ラーメン

こちらが香味拉麺の彩ラーメン。トッピングはチャーシューにネギ、海苔にネギ、水菜、ワカメ、コーン、半熟煮卵とゴージャスな内容。その名の通り彩りもいいですね。

スープはまろやかな豚骨ベース。クリーミーで柔らかい味わいですが、塩気はしっかりときいています。脂っこさがほとんどなく、後味はすっきり。焦がしニンニクの風味はほのかに香ります。クセもなく、お仕事の丁寧さが伝わってくるようですね。食べやすいラーメンだと思います。鶏ガラもブレンドされているのか旨みも広がり、口から鼻に抜けときに独特の風味も感じられました。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。優しい系のスープにマッチしてました。

チャーシューは少し歯ごたえが残してあります。豚の風味が口いっぱいに広がり、そして甘みも楽しめました。

半熟煮卵はあっさりめの味付け。トロトロの黄身がグッドでした。

ギョーザ

ギョーザはあつあつでジューシー。口に入れると肉汁とともに肉の風味もぶわっと広がってきます。わりとさっぱりとしているので、いくつでも食べれそうな一品でした。

麺メニューや定食メニューなども充実しているので、また違うメニューを食べにきたいですね。