光華園｜福岡県大牟田市｜ラーメン

通称 便所ラーメンともいわれる光華園

福岡県大牟田市にある光華園に行ってまいりました。ゆめタウン大牟田の向かいにあるお店です。

お店に向かって左側には駐車場がありました。

店内

店内に入ると中央の支柱の回りにカウンター席。変わった造りですね。

そして左右の壁際にはテーブル席があります。奥には厨房と向かい合ってカウンター席があり、その端にウォーターサーバーがあるのでお水はこちらでセルフサービス。

卓上にはコショウや唐辛子といった調味料が用意してあります。

メニュー

メニューはラーメンをはじめギョーザ、おにぎり、焼ブタ、たまご、ビール、酒、牛乳、ジュースに替玉。今回はラーメン（550円）と餃子（550円）を注文しました。

ラーメンとギョーザ

こちらが光華園のラーメンとギョーザ。

ラーメン

ラーメンのトッピングはチャーシューにネギとなってます。

スープはトロッとしてなめらかな口当たり。ほどよくきいた塩気がスーッと駆け抜けていきます。骨粉でしょうか、少しザラッとしていて濃厚な味わい。それでいて脂っこさは感じないです。ベースには豚骨からと思われる旨みがしっかりと息づいている。後にはまろやかさの余韻を残していってくれました。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。プリッとしていて程よい弾力もあります。まとまりもよくススりやすい。スープによく馴染んだ麺でした。

チャーシューはしっかりめの味付け。かむほどに旨みがしみ出てきます。歯ごたえのある仕上がりで素材からの風味も味わえました。

ギョーザ

光華園のギョーザは10個入り。皮は焼き目が付いている面はカリッと、それ以外はプルンとした食感です。プルンの場所はどこかワンタンを彷彿とさせる。

餡はお肉が多めでコクがあります。塩コショウがきいていてしっかりとした味わい。このままでも十分に楽しめます。
タレはお酢ベースなのでつけるとさっぱりといただくことができました。

便所ラーメンの由来

地元では便所ラーメンとも呼ばれているらしい光華園。その名の由来はお店のすぐそばに公衆トイレがあるため。

たしかに独特の豚骨臭はあるもののけしてトイレの臭いがするわけではありません。安心してご来店いただけます。