福龍軒｜福岡県大牟田市｜ワンタン麺

税務署の向かいにある福龍軒

福岡県大牟田市にある福龍軒に行ってまいりました。JR大牟田駅からも近く福岡国税局大牟田税務署の向かいにあるお店です。

向かって左側には駐車場がありました。

店内

店内に入ると左手には厨房と向かい合ってカウンター席。

右手にはテーブル席があります。

そしてその奥には小上がりがありました。

卓上にはコショウや塩といった調味料が用意してあります。

メニュー

メニューはラーメンをはじめラーメン玉子入、チャーシューメン、やさいラーメン、ワンタン麺、ワンタン、やき豚、ギョウザ、ゆで卵、おにぎりなどがあります。今回はワンタン麺（720円）と餃子5コ（320円）を注文しました。

ワンタン麺

こちらが福龍軒のワンタン麺。トッピングはチャーシューにワンタン、ネギとなってます。

スープの口当たりそのものはさっぱりめ。豚骨からと思われるダシのような風味が出ており旨みがジンワリと広がってまいります。塩気はききつつも全体的には柔らかい。そして徐々にまろやかさが増してきます。後にはほのかな甘みも楽しめました。

麺はやや太めのストレート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。ほどよい弾力があってプリッとした食感です。少ししっとりしていてススりやすい。スープによく馴染んだ麺でした。

チャーシューはややしっかりめの味付け。少し歯ごたえのある仕上がりです。かむほどに旨みがしみ出てくる。脂身はトロけました。

ワンタンはテロンとした食感が楽しい。中には餡がギュッと詰まってます。けっこうな数が入っていました。

餃子（5コ）

表面はカリッと焼き上げてある餃子。餡は野菜たっぷりで食べやすいです。まろやかで程よい味付けでした。

薄い黄色と青色の外観が印象的な福龍軒。大牟田でも屈指の人気店です。今回は16時頃と中途半端な時間の訪問でしたがコンスタントにお客さんが来店されていました。