【閉店】埼陽軒|熊本県熊本市|ラーメンとおにぎり
熊本駅から近い埼陽軒
熊本県熊本市西区にある埼陽軒に初めて行ってまいりました。
駐車場はお店のすぐ裏手にあります。
昔ながらな雰囲気の店内
店内は暖簾をくぐって正面にカウンター席、向かって左手にお座敷があります。エアコンが右手にあり、「カウンター席の右側が涼しいですよ」とお店の方に教えていただいたので、右側に座らせていただきました。
テーブルには一通りの調味料が用意されています。
メニュー
メニューは豚骨に味噌、醤油と三大ラーメンが勢揃い。ぴりっ辛のちゃんめんに雲呑めんもあります。定食やご飯物、一品物もあり多彩なラインナップですね。
そしてさらにゆで卵も。お腹に余裕があったら塩を振り掛けて食べたいです。
カウンター席の右側にもメニューがありました。今回はラーメン(550円)とおにぎり1つ(100円)を注文。おにぎりは2つで150円というのを見落としており、てっきり1つの値段と思っていました。私がわざわざ「おにぎり1つ」と注文したため、メニューにないのに1つにしてくださいました。おにぎり1つの場合は100円でいいそうなので、2つは多いという方は1つ注文するといいのではないでしょうか。
ラーメンとおにぎり
こちらがラーメンとおにぎり。これでしめて650円。リーズナブルで嬉しいですね。
ラーメン
ラーメンのトッピングはチャーシューにキクラゲ、ネギに海苔。器に散りばめられた焦がしニンニクが食欲をそそります。
豚骨ベースのスープはアツアツ。豚骨臭はほどほどに抑え、焦がしニンニクの風味が程よく香ります。これだけ焦がしニンニクが入っていながら、スープを飲む限りではビターさを感じませんでした。豚骨もニンニクもめちゃくちゃ主張しているわけではないのに、パンチのある味わいに仕上がっています。たまに焦がしニンニクを噛むと、ビターさを味わうことができました。
麺は中太ストレート。調理中に麺は硬めがいいかどうか聞いていただいたので、硬めをお願いしました。私の感覚ですが、これで一般的に普通といわれる硬さだと思います。崎陽軒のスタンダードな麺の硬さはやや柔わめなのでしょうね。
チャーシューは柔らかく、薄めの味付けながらも豚肉の甘みを楽しむことができました。
おにぎり
おにぎりのお米は水分が多く柔らかめ。程よく塩気もきいていて、これだけでも食が進みそうです。付け合せのゴーヤは酢の物にしてあるのか酸味があり、苦さはそれほどなくサッパリしていました。
お店のご主人と奥様はとても気さくで話しやすいお人柄。涼しい席の件もそうですが、色々とお気遣いくださいました。崎陽軒は創業して40年以上だそうですが、それも納得です。お店の方との距離が近い、貴重で魅力のあるお店ではないでしょうか。気持よく食事ができて、またススりに来たいと思えるお店です。
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- 店名埼陽軒
- 住所熊本県熊本市西区二本木2-1-19
- 熊本県熊本市西区二本木2-1-19
- 電話番号096-353-5609
- 営業時間11:00~0:00
- 休業日月曜日
- 駐車場お店の裏に有