喜多屋｜福島県喜多方市｜ラーメン

喜多方市役所からも近い喜多屋

福島県喜多方市にある喜多屋に行ってまいりました。喜多方市役所からも近く、有名なラーメン店がひしめくエリアの一画にあります。

店内

店内に入るとすぐ左手にあさどりアスパラが販売してありました。アンパンマンもいます。

そして一番手前のテーブルではパンも陳列。

入口から向かって右手には厨房と向かい合ってカウンター席。

左手には小上がりがあります。

私が席についた時と同じようなタイミングでパンも焼きあがったようです。

しばらくしてパンはテーブル席にうつされていました。

卓上にはコショウや唐辛子といった調味料が用意してあります。

メニュー

メニューはラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンの三本立て。それぞれチャーシューメンもあります。他には味噌ラーメン辛味噌入り、辛みそチャーシュー、ネギラーメン、ネギチャーシュー、冷し中華、つけめんなどを提供。バターとネギが追加でトッピングできます。今回はラーメン（550円）を注文しました。

カウンター席の端のほうにもメニュー表があります。

お漬物

ラーメンにさきがけてきゅうりのお漬物を出していただけました。

ラーメン

こちらが喜多屋のラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとなってます。

さっぱりとした口当たりのスープ。醤油の風味に深みがあり、それが一直線に駆け抜けていきます。そしてその脇をかためるように優しい旨みがジワリと広がってくる。奥のほうにほんのりかすかに甘みも感じられるようです。少し酸味もあってスッキリといただけるスープでした。

麺はやや太めのちぢれ。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。少し平べったい形をしていて、ススるとペロンとなるのも心地いいです。プリッとした食感も楽しい。ほどよいツルツルさでススりやすい麺でした。

チャーシューはほんのりとした味付け。とても柔らかい仕上がりです。脂身からは特有のまろやかな甘みが味わえました。

店内ではアスパラやパンも販売されていて、ラーメン屋さんとしては珍しいお店、喜多屋。ラーメン激戦区にあって、今後もこの独自の路線を貫いていっていただきたいですね。