軒々ラーメン|熊本県益城町|ラーメン

熊本県上益城郡益城町にある軒々ラーメンに行ってまいりました。益城町役場からほど近いお店です。

軒々ラーメン 外観

軒々ラーメンの営業時間は11:00~20:30まで。15:00〜17:00は仕込みのため一度お店を閉められるようです。

軒々ラーメン 休憩時間案内

店内は入って左手に厨房と向かい合ってカウンター席。

軒々ラーメン カウンター席

右手にはお座敷があります。写真から見て手前にあるのはおでん。好きな具材を自分で取るスタイルのようです。常連さんと思われるお客さんがご自分で取ってらっしゃいました。

軒々ラーメン おでんとお座敷

そして奥にもお座敷があります。

軒々ラーメン 奥のお座敷

カウンター席の奥の前には給水機。

軒々ラーメン 給水機

その他の席にはお水の入った容器が置いてあります。

軒々ラーメン 厨房とお水

メニューは大きく分けてめん類、丼物、めし類、一品料理。めん類はらーめん(豚骨)、みそらーめんをはじめ、焼きそば、ちゃんぽん、中華そばなど。丼物はカツ丼に親子丼、牛丼などがあります。めし類はカレーにおにぎり、焼きめしなどがあり、一品料理はホルモン煮込み、野菜炒め、餃子など豊富なメニュー構成。今回はらーめん(500円)とホルモン煮込み(550円)を注文。

軒々ラーメン メニュー

卓上にはコショウや唐辛子、しょうゆなどの調味料が用意してありました。

軒々ラーメン 調味料

こちらが軒々ラーメンのらーめんとホルモン煮込み。付け合せにダイコンのお漬け物を出していただけます。

軒々ラーメン ラーメンとホルモン煮込み

付け合せのダイコンのお漬け物はさっぱり。おダシのような風味がきいています。ダイコンの食感はシャキシャキでした。

軒々ラーメン お漬け物

ラーメンのトッピングはチャーシューにキクラゲ、玉子、ネギ、海苔となってます。

軒々ラーメン ラーメン

白濁しているのではなく澄んでる系の豚骨スープ。ニンニクの香ばしい風味が突き抜けます。そして直後にちょっぴりビターさも楽しめる。塩気は抑えてあり、鶏ガラからと思われる旨みがほんのりときいています。豚骨の風味はありながらもクセはない。インパクトがありつつもスッキリとした仕上がりとなってました。

軒々ラーメン スープ

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通からやや硬めでしょうか。ほどよい弾力があります。ツルツルとした食感で、ススり心地のいい麺でした。

軒々ラーメン リフトアップ

チャーシューはあっさりめの味付け。素材そのものの風味が味わえます。脂身からの甘みも楽しめました。

軒々ラーメン チャーシュー

玉子は昔ながらといった感じです。

軒々ラーメン 玉子

ホルモンはとても柔らかい仕上がり。味噌の風味が程よく臭みもないです。後には脂身からの甘みがジンワリと広がってきてまろやか。

軒々ラーメン ホルモン煮込み

個人的には唐辛子をふりかけて、ピリッといただくのがグッドでした。

軒々ラーメン ホルモンリフトアップ

熊本市内から少し離れた場所にありますが、昔ながらの熊本ラーメンが味わえる貴重なお店ではないでしょうか。常連さんと思われるお客さんも多数いらっしゃっていて、地元に根づいたお店のようです。できれば今の雰囲気のままいつまでも営業していただきたいですね。

スポンサーリンク

  • 店名
    軒々ラーメン
  • 住所
    熊本県上益城郡益城町大字木山352
  • 熊本県上益城郡益城町大字木山352
  • 電話番号
    096-286-6106
  • 営業時間
    11:00~20:30
  • 休業日
    木曜日
  • 駐車場
    店舗の前に駐車スペース有

同じタイプのラーメン

スポンサーリンク

同じエリアのラーメン

SNSでも更新をチェック