かまた食堂｜山形県米沢市｜中華そば

米短の近くにあるかまた食堂

山形県米沢市にあるかまた食堂に行ってまいりました。米沢女子短期大学の近くにあるお店です。

遠くからでも分かりやすい外観。

看板も出ていました。

お店の前にも車を駐めるスペースはありますが、道向かいには広い駐車場もあります。

店内

店内に入るとまず左手に厨房。

右手から奥にかけてテーブル席が並びます。

そしてその奥にはお座敷。

卓上にはコショウや唐辛子、お酢といった調味料が用意してあります。

メニュー

メニューは大きく分けてあたたかいラーメン、あたたかいそば・うどん、つめたいメニュー、季節限定、ご飯物。

おすすめメニューとしはあたたかいラーメンから中華そば、メンマラーメン、チャーシューメン、そして女性一番の野菜中華、とんこつラーメン。あたたかいそば・うどんからみそうどん。つめたいメニューからはみぞれ（そば・うどん）、なっとう（そば・うどん）、いそあげ（中華・そば・うどん）となってます。今回は中華そば（600円）を注文。

またテーブルにはメニューの他に減塩のすすめ、減塩のための豆知識が置いてありました。

このお心遣いが嬉しいですね。

中華そばとお漬物

こちらがかまた食堂の中華そばとお漬物。

お漬物

きゅうりのお漬物がついてきました。

中華そば

中華そばのトッピングはチャーシューにメンマ、なると、ネギとなってます。

淡く優しい口当たりのスープ。かすかに香ばしいかのような醤油ダレの風味が駆け抜けます。そしてジワリジワリと旨みが広がってくる。後味はすっきりしていつつも、ほんのりとした甘みが楽しめました。

麺は細めのちぢれ。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。ツルツル感がありながらもなめらか。時間とともにスープに馴染んでいきました。

中央に鎮座していたなると。

チャーシューはあっさりめの味付け。少し歯ごたえがあります。厚みがあり、食べごたえのあるチャーシューでした。

駐車場も広くお座敷もあるので、ご家族連れの方でもお気軽に来店できるお店ではないでしょうか。実際にお子様連れのお客さんもいらっしゃってました。また常連さんも多いようで地元に根付いたお店のようでした。