海遊｜東京都小笠原諸島父島｜アカバらーめん 絶品たんめん

ビジターセンターのそばにある海遊

東京都の小笠原諸島、父島にあるチャイニーズキッチン海遊に行ってまいりました。小笠原ビジターセンターのそばにあるお店です。

店頭にもメニュー表がありました。

海遊の営業時間は11:00から。おそらく14:00くらいまででお昼のみの営業のようです。

店内は入口から右手には厨房と向かい合ってカウンター席。左手にはテーブル席があります。

卓上にはコショウや酢などの調味料が用意してありました。

メニュー

メニューは点心や一品料理、ご飯ものと充実のラインナップです。

麺類は絶品たんめん、味噌たんめん、醤油らーめん、塩らーめん、味噌らーめん、ネギらーめん、ネギ味噌らーめん、チャーシューめん、ワンタンめんなどといった麺々。

小笠原オリジナルのアカバらーめん、海鮮たんめん、ビルフィッシュたんめん、ミルクバターにんにくらーめん、包飯（パオハン）もあります。今回はアカバらーめん（1000円）を注文しました。

また飲み物はビールに紹興酒、日本酒、ウーロンハイ、コーヒー、ソフトドリンクなどがあります。南国の島らしくかき氷もありました。

アカバラーメン

こちらが海遊のアカバラーメン。トッピングはアカバにワカメ、ネギとなってます。

スープはサラリとした口当たり。しっかり塩気がきいていてそういう意味ではキレがあります。コショウもきいていてパンチもある。アカバからでしょうかベースには旨みもよく出ています。系統としてはあっさりめになりそうですが、コクすら感じられる味わいでした。

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。プニョンとしていてソフトめな食感です。表面はツルッとしていてススりやすい。ススると少しテロンとしていました。

小笠原ではアカバと呼ばれているアカハタ。お皿に出すと食べやすいでしょう。身は白身でほぐれる系の柔らかさ。しっかりダシが出ているようでした。

絶品たんめん

別の日には絶品たんめん（850円）を注文。トッピングはキャベツにハクサイ、キクラゲ、ニンジンなどとなってます。

スープはどこかなめらかな口当たり。鶏ガラからのような旨みがじんわりと広がってまいります。濃厚でコクがありまろやかな味わい。個人的にはいわゆる塩ラーメンに近いような印象です。あとにはほんのりとした甘みも楽しめる。野菜からの香ばしさもあるようでした。

麺は太めのちぢれ。平べったい形をしています。茹で上がりは普通でしょうか。表面はツルッとしていてススりやすいです。ススっていてペランとなるのもグッドでした。

野菜はシャキシャキとした食感。それでいて香ばしさのある炒め具合です。

本格的な中華料理やラーメンが食べられる海遊。島で貴重な存在でしょう。ピークの時間をすぎても行列ができるほどにぎわっていました。