一蘭本店|福岡市博多区|ラーメン

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中洲にある一蘭本店

福岡県福岡市にある一蘭本社総本店に行ってまいりました。中洲にあるこちらの大きなビルです。

01ビル

このビルの一階部分が一蘭屋台。たぶん2階にはお馴染みの味集中カウンターがあります。

02外観

一蘭屋台はなんと24時間営業。店頭にはせからしか(うっとうしい、騒がしい)ばばあの掟がありました。

03掟

店内

一蘭屋台に入ると右手には厨房と向かい合ってカウンター席。

04カウンター席

左手にはテーブル席があります。

05テーブル席

カウンターには一蘭屋台と書かれたボトルがありました。

06ボトル

メニュー

メニューは天然とんこつラーメンがメイン。チャーシューやきくらげ、にんにく、ねぎ、のりが追加でトッピングできます。替玉はもちろん半替玉もあるのは嬉しいですね。今回は天然とんこつラーメン(890円)を注文しました。

07メニュー

飲み物はビールに抹茶生ビール、抹茶酎ハイ、カルピス、ラムネ、脂解美茶があります。

08メニュー

このICHIRAN5選というのは、いわゆる全部のせでしょうか。

09メニュー

一蘭にはオーダー用紙がありますので、自分好みにカスタマイズできます。私は今回は味の濃さ・基本、こってり度・こってり、にんにく・1/2、ねぎ・青ねぎ、チャーシュー・あり、赤い秘伝のたれ・基本、麺のかたさ・かためでお願いしました。

10オーダー用紙

ラーメン

こちらが一蘭本社総本店、一蘭屋台の天然とんこつラーメン。トッピングはチャーシューに赤い秘伝のたれ、ネギとなってます。

11天然とんこつラーメン

少しトロッとしているスープ。はじめは淡い感じがして、そこから一気に旨みが広がってまいります。まろやかでコクがあり、コッテリ感も楽しめる。そして一蘭といえば赤味噌。量は普通でもまんべんなく辛さが行き渡ります。そして最後までしの辛さを味わえる。塩気もありパンチのある味わいでした。

12スープ

麺は細めのストレート。今回は硬めをお願いしています。そのお陰か小麦粉の香りが豊か。つややかなようで、サクッと歯切れのいい麺でした。

13リフトアップ

チャーシューはややしっかりめの味付け。柔らかい仕上がりですが、引き締まってます。噛むほどに味がしみ出てくるようでした。

14チャーシュー

替玉

せっかくなので替え玉(180円)も注文。

15追加注文用紙

麺は今回も硬めをお願いしました。

16替え玉

いざ投入。

17替え玉後

麺にはタレがからめてあるようで、そのお陰かスープが薄まった感じは全くない。最後まで濃厚な味わいでした。

18リフトアップ

一蘭本社総本店ではお土産ラーメンも販売されています。

19お土産ラーメン

日本国内はもちろん、アメリカや香港、台湾にも進出している一蘭。ぜひこれからも日本のラーメンを普及させていただきたいですね。

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  • 店名
    一蘭本社総本店
  • 住所
    福岡県福岡市博多区中洲5-3-2
  • 福岡県福岡市博多区中洲5-3-2
  • 電話番号
    092-262-0433
  • 営業時間
    (味集中カウンター)9:00〜5:00(一蘭屋台)24時間
  • 休業日
    無休
  • 駐車場

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