いちばん星｜佐賀県佐賀市｜玉子ラーメン

佐賀市の繁華街にあるいちばん星

佐賀県佐賀市にあるいちばん星に行ってまいりました。佐賀市の繁華街である愛敬町にあるお店です。

店内

店内に入ると手前にはテーブル席。

奥には厨房と向かい合ってカウンター席があります。

卓上にはコショウや紅ショウガ、おろしニンニクなどの調味料が用意してありました。

カウンターの上には茹で玉子も置いてあります。

メニュー

メニューはラーメンをはじめすラーメン、玉子ラーメン、ピリ辛ラーメン、みそラーメン、高菜ラーメン、大盛ラーメン、チャーシューラーメン、特製ラーメン、ご飯、おにぎり、しそおにぎり、ビール、酒、冷酒といったラインナップ。今回は玉子ラーメン（700円）を注文しました。

玉子ラーメン

こちらがいちばん星の玉子ラーメン。トッピングはチャーシューに玉子、海苔、ネギとなってます。

卵黄はほぼ中央に鎮座されていました。

スープは柔らかい口当たり。豚骨の優しい旨みがじんわりと広がってまいります。塩気もほどよく全体的に角がない。そして徐々に甘みやまろやかさが増してきます。留まることなく自然な流れに身を任せるような趣があるように感じる。後にはその優しい余韻を残していってくれました。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。プリッとした食感です。表面はツルッとしていてススり心地のいい麺でした。

チャーシューはややしっかりめの味付け。じわじわと旨みがしみ出てきます。ホロホロと崩れるような柔らかさのチャーシューでした。

繁華街のど真ん中にあるいちばん星。立地もよく県外の方でも気軽に本格的な佐賀ラーメンを味わえるお店ではないでしょうか。営業も夜のみのようで飲んだ後のシメにはもってこいのお店です。