肥後ラーメン|熊本県熊本市|肥後ラーメン大盛

湧心館高校の向かいにある肥後ラーメン江津店

熊本県熊本市中央区出水にある肥後ラーメン江津店に行ってまいりました。湧心館高校の向かいにあるお店です。

01外観

店内

店内に入ると正面には厨房を囲むようにカウンター席。手前にはテーブル席があります。

02カウンター席

お店の右隅には手洗い場もありました。

03手洗い場

カウンターの右端にはウォーターサーバーがあるので、お水はこちらでセルフサービス。

04ウォーターサーバー

卓上にはコショウやニンニクチップ、ラー油といった調味料が用意してありました。

05調味料

メニュー

メニューはラーメンをはじめ肥後ラーメン、野菜ラーメン、味噌ラーメン、醤油ラーメン、チャーシュー麺、冷やし中華、ギョーザといったラインナップ。今回は肥後ラーメン大盛(600円)を注文しました。

06メニュー

他にもチャンポンや焼そば、パリパリ焼そば、焼飯、カレー、マーボ丼、おにぎりなどがあります。

07メニュー

メニューはカウンターの上にも貼り出してありました。

08メニュー

09メニュー

肥後ラーメン 大盛

こちらが肥後ラーメンの大盛。

10肥後ラーメン大盛

サラダが付いてくるのも嬉しいです。

11サラダ

肥後ラーメンのトッピングはチャーシューにキクラゲ、煮玉子、メンマ、紅ショウガ、モヤシ、ネギ。

12肥後ラーメン大盛

スープはややあっさりめの口当たり。鶏ガラでしょうか、旨みがスーっと広がってまいります。続いて豚骨からのまろやかさがやってくる。ススるほどにそれが増してくるようです。そしてそこに焦がしニンニクがフワッと香る。さっぱりとしてしそうで、実は奥行きのある味わいでした。

13スープ

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。少ししっとりしていつつもツルツルさがあります。ススり心地がよく食感はプリッとしている。スープに馴染んだ麺でした。

14リフトアップ

煮玉子はしっかりと火を通してあります。あっさりめの味付けで、ほんのり甘めでした。

15煮玉子

チャーシューはややあっさりめの味付け。 柔らかい仕上がりです。クセもなく食べやすいチャーシューでした。

16チャーシュー

ご夫婦で切り盛りされている肥後ラーメン。女将さんの心のこもった言葉、接客が印象に残っています。常連さんとのやり取りを見ていても、とても親しまれているのが分かりました。いつまでもお元気で営業していただきたいです。

  • 店名
    肥後ラーメン 江津店
  • 住所
    熊本県熊本市中央区出水4丁目34-3
  • 熊本県熊本市中央区出水4丁目34-3
  • 電話番号
    096-366-6831
  • 営業時間
    11:00~20:30
  • 休業日
    水曜日
  • 駐車場

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