橋本食堂|高知県須崎市|なべ焼ラーメン

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なべ焼ラーメンの老舗 橋本食堂

高知県須崎市にある橋本食堂に行ってまいりました。長い歴史を誇る老舗です。

橋本食堂 外観

表に看板が出ていました。

橋本食堂 看板

混んでいる場合はこちらの記帳欄に名前を記入してから待ちます。また駐車場の案内も貼ってありました。分かりやすいですね。

橋本食堂 記帳所

外には喫煙所もありました。

橋本食堂 喫煙所

店内

店内に入ると左手には厨房と向かい合ってカウンター席。

橋本食堂 カウンター席

その奥の左手にはお座敷があります。

橋本食堂 お座敷

そして右手にはテーブル席。

橋本食堂 テーブル席2

橋本食堂 テーブル席3

卓上にはコショウと唐辛子が用意してありました。

橋本食堂 調味料

メニュー

メニューはなべ焼ラーメンとごはん、ビールのみ。今回はなべ焼きラーメンの普通(550円)を注文しました。

橋本食堂 メニュー

たくあん

ラーメンの前にまずたくあんをだしていただけます。

橋本食堂 お漬物

なべ焼ラーメン

こちらが橋本食堂のなべ焼ラーメン。

橋本食堂 なべ焼きラーメンふた付き

トッピングは鶏肉、ちくわ、ネギ、玉子となってます。

橋本食堂 なべ焼きラーメン

さっぱりとしていて優しい口当たりのスープ。ダシが出まくっていて、その旨みとほのかな甘みがジワーっと広がってまいります。ラーメンのスープというより、鶏ガラ入り醤油仕立てのお鍋の汁のような印象(当たり前といえば当たり前)。ススればススるほど奥行きのある味わいでした。

橋本食堂 スープ

麺は細めのストレート。茹で上がりはやや硬めでしょうか。これだけ細いながらもしっかしとした弾力があります。スープの旨みがしみ込みまくってました。

橋本食堂 リフトアップ

お肉は鶏肉でしょう。コリコリとしていて噛めば噛むほど味わい深いです。下の方にたくさん沈んでいました。

橋本食堂 お肉

玉子はまるで温泉玉子のようです。白身はフワッフワでスープがよく絡む。黄身は半熟なのでトロントロンと溢れ出ます。

橋本食堂 玉子

お土産ラーメン

橋本食堂ではお土産用ラーメンも販売されていました。

橋本食堂 お土産ラーメン

橋本食堂がある場所一帯はお遍路さんの通りのようで、外に出るとお線香の匂い。周りには立派なお宅が多く独特の雰囲気があります。ラーメンだけでなくそちらのほうも楽しめました。

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  • 店名
    橋本食堂
  • 住所
    高知県須崎市横町4-19
  • 高知県須崎市横町4-19
  • 電話番号
    0889-42-2201
  • 営業時間
    11:00~15:00
  • 休業日
    日曜・祝日
  • 駐車場
    有(店の前7台、少し離れた所に7台)

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