橋本食堂|高知県須崎市|鍋やきラーメン

高知県須崎市にある橋本食堂に行ってまいりました。長い歴史を誇る老舗です。

橋本食堂 外観

表に看板が出ていました。

橋本食堂 看板

混んでいる場合はこちらの記帳欄に名前を記入してから待ちます。また駐車場の案内も貼ってありました。分かりやすいですね。

橋本食堂 記帳所

外には喫煙所もありました。

橋本食堂 喫煙所

店内に入ると左手には厨房と向かい合ってカウンター席。

橋本食堂 カウンター席

その奥の左手にはお座敷があります。

橋本食堂 お座敷

そして右手にはテーブル席。

橋本食堂 テーブル席2

橋本食堂 テーブル席3

メニューはなべ焼ラーメンとごはん、ビールのみ。今回はなべ焼きラーメンの普通(550円)を注文。

橋本食堂 メニュー

ラーメンの前にまずたくあんをだしていただけます。

橋本食堂 お漬物

卓上にはコショウと唐辛子が用意してありました。

橋本食堂 調味料

こちらが橋本食堂のなべ焼きラーメン。

橋本食堂 なべ焼きラーメンふた付き

トッピングは鶏肉、ちくわ、ネギ、玉子となってます。

橋本食堂 なべ焼きラーメン

さっぱりとしていて優しい口当たりのスープ。ダシが出まくっていて、その旨みとほのかな甘みがジワーっと広がってまいります。ラーメンのスープというより、鶏ガラ入り醤油仕立てのお鍋の汁のような印象(当たり前といえば当たり前)。ススればススるほど奥行きのある味わいでした。

橋本食堂 スープ

麺は細めのストレート。茹で上がりはやや硬めでしょうか。これだけ細いながらもしっかしとした弾力があります。スープの旨みがしみ込みまくってました。

橋本食堂 リフトアップ

お肉は鶏肉でしょう。コリコリとしていて噛めば噛むほど味わい深いです。下の方にたくさん沈んでいました。

橋本食堂 お肉

玉子はまるで温泉玉子のようです。白身はフワッフワでスープがよく絡む。黄身は半熟なのでトロントロンと溢れ出ます。

橋本食堂 玉子

橋本食堂ではお土産用ラーメンも販売されていました。

橋本食堂 お土産ラーメン

橋本食堂がある場所一帯はお遍路さんの通りのようで、外に出るとお線香の匂い。周りには立派なお宅が多く独特の雰囲気があります。ラーメンだけでなくそちらのほうも楽しめました。

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  • 店名
    橋本食堂
  • 住所
    高知県須崎市横町4-19
  • 高知県須崎市横町4-19
  • 電話番号
    0889-42-2201
  • 営業時間
    11:00~15:00
  • 休業日
    日曜・祝日
  • 駐車場
    有(店の前7台、少し離れた所に7台)

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