はせ川|福島県喜多方市|醤油ラーメン

中心から少し離れた場所にある有名店 はせ川

福島県喜多方市にあるはせ川に行ってまいりました。喜多方の中心地からは少し離れた大荒井という地区にあるお店です。

はせ川 外観

混んでいる場合は記帳欄に名前を記入してから外の待合場所で順番を待ちます。

はせ川 入口案内

こちらが名前を記入する記入欄。

はせ川 記帳場所

待合場所にはテントが張ってあり麦茶も用意してありました。扇風機が回してあるのも嬉しいところ。

はせ川 待合場所

待合場所にあったはせ川一押しのメニュー、半熟味玉らーめんの案内。

はせ川 一押しメニュー

チャーシューやメンマ、ネギを乗せてスープとゴマをかけるご飯の食べ方も紹介してありました。

はせ川 ライス案内

はせ川の店内は禁煙ですが、外に喫煙スペースがあります。

はせ川 喫煙所

店内

店内に入るとすぐ右手に2人掛けのテーブル席。

はせ川 テーブル席2

左手には4人掛けのテーブル席があります。

はせ川 テーブル席1

そしてその奥はお座敷。

はせ川 お座敷

卓上にはコショウが用意してありました。

はせ川 調味料

メニュー

メニューは醤油かけらーめん、塩かけらーめん、みそかけらーめん、コク辛みそ、ミニらーめんとなってます。

はせ川 メニュー1

ベースになるラーメンを選んだらお好みにカスタム。カスタムにはチャーシューやもやし乗せ、半熟味玉、辛子、バター、メンマなどのトッピング追加に霜降化、紅霜化などがあります。今回は醤油らーめんにチャーシュー1本乗せ(700円)を注文。ちなみに日曜日は黒はせ川となってメニューが違うようです。

はせ川 メニュー2

醤油らーめんチャーシュー1本乗せ

こちらがはせ川の醤油らーめんにチャーシュー1本乗せ。トッピングはチャーシューにメンマ、なると、ネギとなってます。

はせ川 醤油ラーメン1本乗せ

丸みがありつつもすっきりとした飲み口のスープ。醤油ダレと煮干しのちょっぴりビターさにも通じる風味が広がります。煮干しの旨みもよくでていますが、けして主張しすぎていない。さっぱりいただける仕上りながらも奥行きのある味わいでした。

はせ川 スープ

麺は平打ちで太めのちぢれ。茹で上がりは普通からやや硬めでしょうか。ツルツルな食感でほどよい弾力も楽しめる。それでいてスープの風味をよく運んできてくれました。

はせ川 リフトアップ

チャーシューはほんのりとした味付け。とても柔らかくお箸で持ち上げるとくずれてしまうほどです。脂身からは甘みも味わえ、クリーミーさすら感じるほど。全くクセがなく品があるチャーシューでした。

はせ川 チャーシュー

この日は平日の13時過ぎごろに伺いましたが、少し待ちが発生。ほどなく入れはしましたがその後も次々とお客さんがいらっしゃってました。機会があれば黒はせ川もいただいてみたいですね。

  • 店名
    はせ川
  • 住所
    福島県喜多方市松山町大飯坂大荒井6番地
  • 福島県喜多方市松山町大飯坂大荒井6番地
  • 電話番号
    0241-24-5180
  • 営業時間
    (通常営業 月~土)11:00~15:00 (黒はせ川営業 日)11:00~15:00 ※スープが無くなり次第終了
  • 休業日
    木・第1水曜日
  • 駐車場

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