麺や八｜熊本県菊陽町｜至極の塩ラーメン

ゆめタウン光の森の近くにある麺や八

熊本県菊池郡菊陽町にある麺や八に行ってまいりました。ゆめタウン光の森の近くにあるお店です。

麺や八の営業時間は11:00～15:00、18:00～22:00まで。

店内

店内に入ると右手には厨房と向かい合ってカウンター席、左手にはテーブル席とカウンター席があります。奥には小上がりもありました。

卓上にはブラックペッパーやゴマといった調味料が用意してあります。

漬物

カウンター席の左端には漬物コーナー。

この日はピリ辛たかなと梅なめたけでした。漬物は販売もされているようです。

メニュー

メニューは至極の塩ラーメンがメイン。今回は至極の塩ラーメン（720円）のからあげセット（200円）を注文しました。

他にもラーメンはコーンバター塩ラーメン、焼馬塩ラーメン、レモン塩ラーメン、うま極担々麺といったラインナップ。

それぞれ馬肉メシ、馬メンチカツ、からあげ、餃子とセットにすることができます。

単品メニューは鶏チャーシュー、からあげ、ギョウザ、メンチカツ、馬肉めし、白めし、キッズプレート。飲み物はビールにノンアルビール、レモンサワー、焼酎、ワイン、ソフトドリンクとなってます。

クラフトビールもありました。

さらにコーヒーもあります。喫茶店のようにも利用できそうですね。

至極の塩ラーメンからあげセット

こちらが麺や八の至極の塩ラーメンからあげセット。ラーメンにご飯とからあげが付いてきます。ご飯は大盛をお願いしました。

至極の塩ラーメン

こちらが麺や八の至極の塩ラーメン。トッピングは鶏チャーシュー、半熟煮玉子、メンマ、ネギとなってます。

スープはあっさりめの口当たり。魚介系でしょうか、優しい旨みがじんわりと広がってまいります。塩気もほどよくきいておりスッキリさもある。そしてほんのりとした甘みもやってきます。食べているうちにまろやかさが増してきてコクすら感じられるほど。お上品で次々とススってしまいます。後には旨みの余韻を残していってくれました。

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。おそらく卵麺でプリッとした食感です。表面はツルッとしていてススり心地がいい。のどごしもいい麺でした。

半熟煮玉子はややしっかりめの味付け。ほんのり甘めの仕上がりです。黄身はその名の通り半熟でジュレのようでした。

鶏チャーシューはややあっさりめの味付け。ほのかな素材からの風味が味わえます。噛むほどに旨みがしみ出てくるよう。柔らかめで食べやすいチャーシューでした。

パンチを出したいときにはレモンゆず塩コショウもおすすめ。こちらはラーメンと一緒に持ってきていただけます。

からあげ

セットのからあげは3つ入り。

表面はサクッと揚げてあり中は柔らかいです。味付けはあっさりめ。塩が振ってあるので塩を付けて味を調整するといいでしょう。レモンゆず塩コショウを付けるのもグッドでした。

店内は木目調で落ち着いた雰囲気の麺や八。ご家族中心で切り盛りされているのかアットホームなお店でした。個性的なメニューも積極的に開発されてるようで今後のご活躍も期待しています。