郷里｜岐阜県高山市｜中華そば

高山駅の近くにある郷里

岐阜県高山市にある郷里に行ってまいりました。高山駅の近くにあり、駅からは歩いて2,3分で行くことができます。

駐車場もあるようで店頭には案内図がありました。

店内

店内に入ると左手には厨房と向かい合ってカウンター席。

右手にはテーブル席があります。

卓上にはコショウや唐辛子、お酢といった調味料が用意してあります。

メニュー

メニューは中華そばをはじめ中華そば定食、わかめ中華そば、味付け煮玉子中華そば、山菜中華そば、月見中華そば、チャーシューめん、冷やし中華（夏季限定）、冷やしざる中華（夏季限定）といったラインナップ。飲み物はビールにジュースとなってます。今回は中華そば並（700円）を注文しました。

また郷里ではお土産用の中華そばも販売されています。地方発送もできるようなので、ありがたいですね。

中華そば

トッピングはチャーシューにメンマ、ネギ。

さっぱりとした口当たりのスープ。ほんのりとした酸味も相まってすっきりといただけます。ベースには魚介系からと思われる旨みがよくでている。醤油は主張しすぎていないにもかかわらず深みがあり、ちょっぴりビターさもあります。かすかに甘みもあり、後にはその余韻を残していってくれました。

麺はやや細めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。この細さながらもコシがあります。表面はツルツルでススりやすい。喉ごしもいい麺でした。

チャーシューはややしっかりめの味付け。リフトアップ（持ち上げる）ができないほどに柔らかい仕上がりです。クセはなくて品のあるチャーシューでした。

どこか懐かしい雰囲気の漂う郷里。お昼ご飯に寄られるのか、サラリーマン風の方も多いようです。駅からも近く気軽に来店できるお店でしょう。