ラーメン藤 本店｜京都府京都市南区｜ラーメン

十条駅の近くにあるラーメン藤 本店

京都府京都市南区にあるラーメン藤 本店に行ってまいりました。市営地下鉄烏丸線、十条駅の近くにあるお店です。

店頭には看板も出ていました。

ラーメン藤 本店の営業時間は11:00～22:00までで、定休日は木曜日。

店内

店内は厨房を囲むようにカウンター席が並びます。

隅にはウォーターサーバーがあるので、お水はこちらでセルフサービス。

厨房と席には仕切りがないので調理されている様子がよく見えます。

卓上にはコショウや唐辛子、塩などの調味料が用意してありました。

メニュー

メニューはラーメンをはじめ特製ラーメン、味噌ラーメン、メンマ入りラーメンという麺々。豚めし、ギョウザ、ライス、キムチ、ゆで玉子、ビール、お酒、ジュースもあります。今回はラーメン（700円）を注文しました。またラーメンやギョウザはお持ち帰り用も販売されています。

豚めしはおすすめのようですね。

ラーメン

こちらが藤 本店のラーメン。トッピングはチャーシューにもやし、ネギとなってます。ネギは多めのリクエストもできるようでした。

スッキリとしていそうでコッテリさすら感じられるスープ。豚骨でしょうか、動物系からと思われる風味が濃厚で、その旨みがグワッと一気に押し寄せてまいります。醤油の風味は全体とうまく調和されている。塩気もしっかりしていてキレがあります。またほのかにコショウもきいているよう。後にはコクやまろやかさを楽しむことができました。

麺は中太のストレート。今回カタさは普通をお願いしました。しっとりとしていてなめらかな食感です。まとまりがよくてススりやすい。スープに馴染みまくった麺でした。

チャーシューはややしっかりめの味付け。ほのかに素材の風味があります。そして少し歯ごたえもある。薄切りなのに存在感のあるチャーシューでした。

近畿を中心に北陸にも店舗展開されているラーメン藤。こちらはその本店になります。メニューに替玉はないためか2つのラーメンを食べてたお客さんもいらっしゃいました。そういう食べ方もあるんですね。それだけこちらのラーメンのファンということでしょう。