江ざわ｜千葉県勝浦市｜担々麺

勝浦タンタンメンの元祖 江ざわ

千葉県勝浦市にある江ざわに行ってまいりました。

勝浦タンタンメンの元祖と言われるお店です。

江ざわに向かう途中の道でこんな板を発見。ショートカットしようとして間違える方も多いようですね。

お店の前に置いてる自販機は「熱血！！勝浦タンタンメン船団」のオリジナルのようです。

こちらは江ざわオリジナル。

店内

店内に入ると正面にテーブル席のスペースが広がっています。

そしてその奥にはお座敷。

左手の窓際にはカウンター席があります。

卓上にはコショウやお酢などの調味料が用意してありました。

メニュー

麺メニューは担々麺をはじめ、上担々麺、チャーシュー担々麺、もつ担々、冷やし担々麺、とんとん麺、チャーシュー麺、タンメン、ラーメン。担々麺は中辛と大辛があります。今回は担々麺（800円）を注文。単品料理は餃子やネギチャーシュー、焼き肉、豚キムチなどがあります。

ご飯物はライスに焼豚丼、焼肉丼、カレーライスなどがあり、飲み物はソフトドリンク、チューハイ、ビール、清酒となってます。

担々麺

こちらが江ざわの担々麺。トッピングは刻みネギにそぼろ、玉ねぎとなってます。

まずベースである醤油ダレの風味がスーっと広がってくるスープ。そこにじわじわと辛さがやってきます。辛さはピリピリ系で刺激的。パンチのある味わいでコクがあります。旨みとラー油の香りが後を引く仕上がりでした。

麺はやや細めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。ペロンとした食感の麺です。スープによく馴染んでいました。

玉ネギは柔らかく煮込んであります。そして何より甘みが際立っている。あっという間にトロけていきました。

この日は平日でしたが、お昼時ということもあり店内は満席。待ちがでるほどでした。勝浦タンタンメンの元祖ということで食べることができて良かったです。