つけ麺 炎馬|熊本県熊本市|白つけ麺

スポンサーリンク

鍛冶屋町にあるつけ麺 炎馬

熊本県熊本市中央区にあるつけ麺 炎馬に行ってまいりました。2016年10月にオープンした新しいお店です。

つけ麺炎馬 01外観1

つけ麺 炎馬の営業時間は11:30~14:30、18:00~21:30まで。定休日は不定休となってます。

つけ麺炎馬 02営業時間

オシャレな店内

店内はオシャレな雰囲気。厨房と向かい合ってカウンター席がずらりと並びます。

つけ麺炎馬 03内観

向かいにあるセブンイレブンの駐車場は利用しないよう注意書きがありました。またつけ麺 炎馬は極太麺のため、茹で時間がかかるそうです。ここはラーメンマンとして、たとえ超空腹でもジッと待ちましょう。

つけ麺炎馬 04説明

入口から右手には待合用の席もあります。

つけ麺炎馬 05待合室

メニューはつけ麺のみで勝負

メニューは赤つけ麺、白つけ麺のみとインプル。玉子、ネギ、モヤシ、チャーシューが追加でトッピングでき、大盛はプラス100円。他には白御飯にチャーシュー御飯、豚足があり、飲み物はビールとなってます。今回は白つけ麺300g(850円)を注文。

つけ麺炎馬 06メニュー

調味料

卓上には唐辛子が用意してあります。

つけ麺炎馬 07調味料

白つけ麺

こちらがつけ麺 炎馬の白つけ麺。

つけ麺炎馬 08白つけ麺

300gはこれくらいのボリューム感です。

つけ麺炎馬 09麺300g

少しトロトロっとしているつけ汁。とにかく魚介といいますか節の風味が濃厚です。一般的にいう濃厚魚介系のつけ麺特有の甘みは控えめでしょう。そのため、これだけ濃厚でもスッキリとしているような感覚があります。そしてトロトロさのお陰で麺につけ汁がよく絡む。クセがなく食べやすい仕上がりのつけ汁でした。

つけ麺炎馬 11つけ汁

麺は太めのやや縮れ。茹で上がりはやや硬めでしょうか。

つけ麺炎馬 10リフトアップ

ツルツルとした舌触りが心地良く、ススった時の感触も楽しい。しっかりとした弾力がありそれでいて歯切れもいいです。とても存在感があって食べごたえのある麺でした。

つけ麺炎馬 12リフトアップwithつけ汁

チャーシューはご覧の通り大きさ。

つけ麺炎馬 13チャーシュー1

かつ厚みもあります。全くといっていいほどクセがなく柔らかい。とてもあっさりめの味わいなのでつけ汁につけていただくのがオススメです。

つけ麺炎馬 14チャーシュー2

店内は綺麗でオシャレな雰囲気なので、女性でもお気軽に入店できるお店でしょう。私が行った時間帯もあってかサラリーマン風のお客さんが多かったですが、そんな中でも女性のお客さんもいらっしゃってました。まだ新しいお店ということで、今後の展開を楽しみにしています。

つけ麺炎馬 15外観2

スポンサーリンク

  • 店名
    つけ麺 炎馬
  • 住所
    熊本県熊本市中央区鍛冶屋町4
  • 熊本県熊本市中央区鍛冶屋町4
  • 電話番号
    096-297-9037
  • 営業時間
    11:30~14:30 18:00~21:30
  • 休業日
    不定休
  • 駐車場

同じタイプのラーメン

スポンサーリンク

同じエリアのラーメン

Facebookもチェック

  • 岩下 雄一郎
  • 座右の銘:
    ススれば分かる ススらねば分からぬ どんな麺も

  • ホトトギス:
    鳴かぬなら ラーメンやろう ホトトギス

  • 野望:
    ラーメン食べて 飯を食べる