東大本店|徳島県徳島市|徳島ラーメン

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生卵無料発祥の東大

徳島県徳島市にあるラーメン東大 大道本店に行ってまいりました。国道438号線沿いにあるお店です。

東大本店 外観1

こちらは生卵無料発祥のお店とのこと。これは有り難いですね。

東大本店 生卵発祥

店頭に券売機があるので、こちらで食券を買ってから中へと入ります。

東大本店 券売機

店内

店内はカウンター席のみ。

東大本店 カウンター席1

東大本店 カウンター席2

卓上にはコショウや唐辛子、たまごかけご飯用の醤油などが用意してあります。

東大本店 調味料

無料の生卵も置いてありました。有り難いですね。

東大本店 生卵

メニュー

メニューは徳島ラーメンがメイン。味玉入り、肉入り、味玉煮玉子入りとバリエーションがあります。肉増量、味付煮玉子、メンマ、ねぎ、もやしのトッピングが可能。替玉もできます。今回は徳島ラーメン肉入(780円)とライス小(100円)の食券を購入しました。

東大本店 メニュー2

チャーハンセットやギョーザセットもあり、チャーハンやギョーザは単品でも注文できます。ライスは小と大の2サイズで、飲み物はビールにサワー。

東大本店 メニュー3

徳島ギョーザは8個、16個、24個とありテイクアウトもできます。

東大本店 メニュー1

また生にんにくトッピングが無料で可能。お願いしたいときは注文時にリクエストしましょう。

東大本店 にんにく案内

徳島ラーメン肉入とライス小

こちらがラーメン東大大道本店の徳島ラーメン肉入とライス小。

東大本店 徳島ラーメンとライス

徳島ラーメン肉入

徳島ラーメンのトッピングは豚バラ肉にメンマ、もやし、ネギとなってます。

東大本店 徳島ラーメン肉増し

せっかくなので生卵もトッピングしました。

東大本店 徳島ラーメン肉増し生卵

まろやかな口当たりのスープ。甘辛い味付で、まるでみりんのようなほのかな甘みが広がってまいります。しっかりと醤油もきいている。ベースにはお肉のダシっぽい風味もあります。どこかコクがあり、けして濃ゆすぎずに丸みのある味わいです。ご飯が進みまくるスープでした。

東大本店 スープ

麺は中太のちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。ムッチリとしていてなめらかな食感です。スープにとてもよく馴染んでいました。

東大本店 リフトアップ

豚バラ肉はほんのりと甘辛い味付け。柔らかくて食べやすいです。豚肉の旨みがスープにもしみ出ているようでした。

東大本店 豚バラ肉

ある程度食べ進めたところで卵を割ってみました。

東大本店 生卵割り後

お肉にからめるとすき焼き感がさらにアップ。

東大本店 豚バラ肉卵絡み

もちろん麺にからめても楽しめます。

東大本店 リフトアップ卵絡み

お土産ラーメン

ラーメン東大大道本店ではお土産ラーメンも販売されています。「目指すのはラーメン界の東大」が店名の由来なんですね。

東大本店 メニューお土産ラーメン

ラーメン東大 大道本店の営業時間は11:00~4:00まで。年中無休で営業されています。年中無休でお昼も通しで営業されていると安心感がありますね。色々なシーンで利用しやすいお店だと思います。

東大本店 外観2

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  • 店名
    ラーメン東大 大道本店
  • 住所
    徳島県徳島市大道1-36
  • 徳島県徳島市大道1-36
  • 電話番号
    088-655-3775
  • 営業時間
    11:00~4:00
  • 休業日
    年中無休
  • 駐車場
    有(お店の横に5台)

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