でうら｜東京都八王子市｜ラーメン並

富士森公園の近くにあるでうら

東京都八王子市にあるでうらに行ってまいりました。富士森公園の近くにあるお店です。

でうらの営業時間は11:00〜15:00まで。定休日は日・月曜の祝日・水となってます。入口のすぐ右手にはウォーターサーバーがあるのでお水はこちらでセルフサービス。

店内は正面から奥にかけて厨房を囲むようにカウンターが並んでいます。

卓上にはコショウや酢などの調味料が用意してありました。

メニュー

メニューはラーメンのみ。サイズはハーフ・並・大盛・特大・超特から選ぶことができます。今回は並（550円）に玉ネギ増し（50円）を注文しました。ちなみに男性なら大盛や特大がよく出るそうです。

ラーメン並

こちらがでうらのラーメン並。トッピングはチャーシューにメンマ、刻みタマネギ、海苔となってます。タマネギの切り方は大きめでザクザク感が楽しめました。

スープはあっさりめの口当たり。ダシがよくでているようなお上品な仕上がりで、旨みがじんわりと広がってまいります。全体的に角がなく優しい味わい。塩気もほどよくきいています。ほんのりとした甘みがあり、ほのかに余韻を残していってくれました。

麺はやや細めのストレート。茹で上がりは普通からややカタめでしょうか。表面はツルッとしていてススり心地がいいです。プツッとした食感で歯ごたえも楽しめました。

チャーシューはしっかりめの味付け。塩気がよくきいています。大きいのに柔らかくて食べやすい。かすかに素材からの風味も味わえました。

平日の開店から間もない時間からお客さんがコンスタントに来店されていたでうら。常連さんも多いようで「いつもの」といった感じで注文されてるお客さんもいらっしゃいました。