伝統熊本豚骨 伝|熊本県熊本市|伝DXラーメン

繁華街にある伝

熊本県熊本市中央区にある伝統熊本豚骨 伝に行ってまいりました。熊本の繁華街、銀座通り沿いにあるお店です。

01外観

入口の前には看板が出ていました。

02看板

03看板

メニュー

店頭に写真付きのメニューもあります。人気No1の伝DXをはじめ伝、完、薫、春、金、進、辛という独特なラインナップ。馬丼、炙りチャーシュー丼、高菜肉みそ丼はセットにもできます。

04メニュー店頭

店内に入るとすぐに券売機があるのでまずはこちらで食券を購入。今回は伝DX(1000円)を注文しました。

05券売機

店内

店内は入口から左手には厨房をL字に囲むようにカウンター席。

06カウンター席

07カウンター席

右手にはテーブル席があります。

08テーブル席

卓上にはコショウやニンニクチップといった調味料が用意してありました。

09調味料

伝DX

こちらが伝統熊本豚骨 電の伝DX。トッピングはチャーシューにキクラゲ、煮玉子、モヤシ、海苔、ニンニク、フライドオニオン、辛味噌、ネギとなってます。

10伝DX

スープはややなめらかな口当たり。豚骨とマー油の風味がフワッと広がってまいります。少し淡くみずみずしいような感じもある。ベースにはダシがきいたような旨みも出ています。食べ進めるほどにまろやかさが増してコクのあるスープでした。

また伝DXには辛味噌が付いてるので味変も可能。けっこうなパンチがあり辛みが全体に行き渡ります。

11スープ

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。プニョンとした食感です。表面は少しツルッとしている。スープによく馴染んだ麺でした。

12リフトアップ

煮玉子はあっさりめの味付け。黄身はちょっぴり半熟でした。

13煮玉子

チャーシューはややあっさりめの味付け。ほんのり甘めの仕上がりです。表面を炙ってあるようで香ばしい。脂身からはまろやかな甘みが楽しめました。

14チャーシュー

味千ラーメン系列のブランドである伝統熊本豚骨 伝。味千ラーメンさんは国内は熊本県内を中心に県外、さらに海外にも展開されています。熊本では昔ながらなお店の閉店が相次いでおり、そんな中で大手の味千ラーメンが熊本ラーメンを積極的に開発されているのは心強い限り。今後のご活躍も期待しています。

  • 店名
    伝統熊本豚骨 伝
  • 住所
    熊本県熊本市中央区花畑町13-4
  • 熊本県熊本市中央区花畑町13-4
  • 電話番号
    096-354-9822
  • 営業時間
    11:30~3:00
  • 休業日
    無休
  • 駐車場

おすすめ記事

週間まとめランキング

No.1
おすすめ!熊本ラーメンのお店まとめ|熊本県熊本市
おすすめ!熊本ラーメンのお店まとめ|熊本県熊本市
No.2
おすすめ!玉名ラーメンのお店まとめ|熊本県玉名市
おすすめ!玉名ラーメンのお店まとめ|熊本県玉名市
No.3
おすすめ!久留米ラーメンのお店まとめ|福岡県久留米市
おすすめ!久留米ラーメンのお店まとめ|福岡県久留米市
No.4
山形名物!鳥中華のお店まとめ
山形名物!鳥中華のお店まとめ

ランキングをもっと見る

Facebookもチェック

週間ラーメンランキング

No.1
丸海鳴海|青森県青森市|中華そば
丸海鳴海|青森県青森市|中華そば
No.2
ラーメン康家|青森県青森市|煮干しラーメン
ラーメン康家|青森県青森市|煮干しラーメン
No.3
丸星ラーメン|福岡県久留米市|ラーメンとおでん
丸星ラーメン|福岡県久留米市|ラーメンとおでん
No.4
まるかい|青森県青森市|醤油らーめん中
まるかい|青森県青森市|醤油らーめん中

ランキングをもっと見る