博多だるま総本店｜福岡県福岡市｜炙りトロ肉チャーシューメン

渡辺通にある博多だるま総本店

福岡県福岡市中央区にある博多だるま総本店に行ってまいりました。最寄りは地下鉄七隈線渡辺通駅でキャナルシティ博多からも近い場所にあるお店です。

店頭にはメニューの案内が出ていました。

入口のそばにはテラス席もあります。

店内

店内に入ると左手には厨房と向かい合ってカウンター席。右手にはテーブル席が並びます。

卓上にはコショウや唐辛子、酢などの調味料が用意してありました。

紅ショウガならぬ白ショウガもあります。

メニュー

お店に入ってすぐに券売機があるのでまずはこちらで食券を購入。

メニューはラーメンをはじめ辛子高菜ラーメン、チャーシューメン炙りトロ肉チャーシューメン、チャーハン、餃子、明太子丼、チャーシュー丼があります。今回は奮発して炙りトロ肉チャーシューメン玉子入（1470円）を注文しました。

他には唐揚げや酢もつ、炙りチャーシュー、炙りトロ肉、スタミナ荒野炒めなど。飲物もビールにハイボール、レモンサワー、焼酎、日本酒、ソフトドリンクと一通り揃っています。

炙りトロ肉チャーシューメン玉子入

こちらが博多だるま総本店の炙りトロ肉チャーシューメン。トッピングは炙りチャーシュー、煮玉子、モヤシ、ニンニクチップ、ネギとなってます。

スープは少しトロッとした口当たり。豚骨からと思われる風味がグワッと一気に広がってまいります。とにかくまろやかな味わい。コクがありこってり感もあります。そういう意味ではパンチがありつつ、全体的には柔らかい雰囲気。ベースにはしっかり旨みも出ていて塩気もほどよいです。後のほうには甘みも楽しめました。

麺は細めのストレート。今回はカタめをお願いしています。プツッとした食感で歯切れがいいです。麺そのものの風味も豊か。徐々にスープに馴染んできました。

煮玉子はまるまる一個入り。

黄身は滴らない程度に半熟です。優しい味付けでダシがきいたような味わいでした。

炙りチャーシューはややしっかりめの味付け。炙ってあるので表面は少しカリッとした感じです。そして何より香ばしい。かむほどに旨みがしみ出てくるようでした。

天神や大名からは少し離れた場所にある博多だるま総本店。福岡市内のシェアサイクル、チャリチャリを使えば楽に行くことができるでしょう。有名店だけあり食事には中途半端な時間帯でもコンスタントにお客さんが来店されていました。