大孫 本店｜徳島県徳島市｜ラーメン肉入り

県道29号線沿いにある大孫 本店

徳島県徳島市にある大孫 本店に行ってまいりました。県道29号線沿いにあるお店です。

お店の前には大きな看板が出ていました。赤地で目立つので分かりやすいですね。

大孫 本店の営業時間は11:00～1:00まで。

混雑時にはこちらの表に名前を書いて待ちます。

モダンな雰囲気の店内

店内に入ると右手奥には厨房と向かい合ってカウンター席。

右手手前にはテーブル席が並びます。

そして左手には小上がり。

卓上にはラーメンコショウやだし醤油、からしなどの調味料が用意してあります。

大孫 本店では生たまごサービス。

ラーメンにトッピングするのもたまごかけご飯にするのもあなたの好きにできます。しかもご飯はおかわり自由。嬉しいサービスですね。

メニュー

メニューはラーメン、肉入り、チャーシューとバリエーションがあります。サイズはそれぞれ大も選択が可能。他には半チャーハンや肉ギョーザ、鶏のからあげ、肉団子甘酢かけがあります。ちなみにおかわり自由のご飯は150円。今回はラーメン肉入り（700円）を注文。

カウンター席の上にもメニューの案内がでていました。

また期間限定で冷やし中華も提供されています。

肉ギョーザはニンニクなしにできるとのこと。

ラーメン肉入り

こちらが大孫 本店のラーメン肉入り。トッピングはバラ肉にメンマ、もやし、ネギとなってます。

淡くなめらかな口当たりのスープ。おダシのような風味と旨みとがジワーっと口いっぱいに広がってまいります。醤油ダレもよくきいていますが、角がなくて柔らかい味わい。そのなかにほんのりとした甘みもあります。またかすかにショウガのような風味もある。後にはまろやかさが楽しめました。

麺は中太のストレート。茹で上がりは普通くらいでしょうか。ツルツルとしていて喉越しがいいです。ススっていて心地よい麺でした。

バラ肉はしっかりとした味付け。柔らかさの中にも部位によってはちょっぴり歯ごたえもあります。脂身からは甘みも味わえる。けっこうな枚数が入っているのも嬉しいバラ肉でした。

ある程度食べ進めたところで生たまごを投入。

まろやかさが増してすき焼き感も増した味わいを楽しめました。

この日は日曜ということもあってか、13時半ごろでも少し行列ができるにぎわいぶり。大孫 本店は駐車場も広く店内も明るいつくりでお気軽に来店できるお店だと思います。小上がりもありご家族連れのお客さんも多くいらっしゃってました。