喰呑屋バラック｜沖縄県渡嘉敷島｜沖縄そば

阿波連集落にある喰呑屋バラック

沖縄県の渡嘉敷島にある喰呑屋バラックに行ってまいりました。島の北部、阿波連集落にあるお店です。

店頭には写真付きのメニューが貼ってありました。

店内

店内は木目調でオシャレな雰囲気。開放的な空間にテーブル席が並んでいます。

卓上にはコーレーグース（島とうがらし）や唐辛子、塩といった調味料が用意してありました。

メニュー

メニューは沖縄そばや野菜そば、カレーうどん、とんかつ定食、カレー、カツカレー、唐揚げカレーなど。今回は沖縄そば（700円）と黒米じゅーしー（180円）を注文しました。

沖縄そばと黒米じゅーしー

こちらが喰呑屋バラックの沖縄そばと黒米じゅーしー。

黒米じゅーしー

黒米じゅーしーのお米はしっとりめの炊きあがり。シイタケの風味がよくきいていています。そのお陰かあっさりなのにしっかりとした味わい。ボリュームたっぷりなのも嬉しいです。そばのスープと相性抜群でした。

沖縄そば

沖縄そばのトッピングは三枚肉にかまぼこ、錦糸玉子、ネギとなってます。

スープはあっさりとした口当たり。澄んでいてカツオからと思われる風味がスーッと広がってまいります。どこか燻してあるかのような深みが感じられる。それていて後にはほんのり甘みもあるようです。ダシが出ているためか塩気もほどよくきいていました。

麺は太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。平べったい形をしていてススるとペランとなるのが楽しいです。ほどよい弾力があってプツッとした食感。表面は少しツルッとしていてススりやすい麺でした。

かまぼこは縦長な楕円形。

三枚肉はややあっさりめの味付け。ほんのり甘めの仕上がりです。柔らかくてクセがなく食べやすい。脂身からは甘みも楽しめました。

ウミガメも見れる阿波連ビーチからも近い喰呑屋バラック。集落には飲食店も限られるのでそばが食べれる貴重なお店です。ご家族で切り盛りされているようでアットホームな雰囲気もグッドでした。