元祖赤のれん天神本店｜福岡市中央区｜ラーメン定食

博多ラーメンの元祖 節ちゃんラーメン 天神本店

福岡県福岡市中央区にある元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店に行ってまいりました。博多における白濁豚骨ラーメンの元祖ともいわれるお店です。

外にもメニューの案内が出てました。

店内

店内に入るとテーブル席のフロアがあり、奥の左手に厨房と向かい合ってカウンター席。奥の右手にはテーブル席があります。写真はそのカウンター席後ろのテーブル席。

卓上にはコショウやおろしニンニク、醤油、唐辛子、塩などの調味料が用意してあります。調味料も豊富ですね。

もちろん紅ショウガとゴマもあります。

メニュー

メニューはとにかく豊富。ラーメンを中心に、ワンタンメン、チャーシューメン、温玉ラーメン、キムチラーメンなど各種トッピングメニューがあります。セットメニューは終日OKなラーメン定食に１５時まで限定のAランチ、Bランチ。他にもチャンポン、皿うどんなどの麺メニューに各種定食が揃ってます。今回はラーメン定食（750円）を注文。

丼メニューや揚げ物、一品料理にドリンクとどれも多彩。料理をつまみながらお酒を飲まれている方もいらっしゃいました。

お土産ラーメン

おみやげ用ラーメンは4食で1,620円、2食で864円とのこと。

レジの前におみやげ用のラーメンが並べてありました。

ラーメン定食

こちらがラーメン定食。ラーメンに小炒飯、ギョーザ３つという内容になってます。

ラーメン

ラーメンのトッピングはチャーシューにメンマ、ネギ。

しっかりと豚骨の香りが漂よってくるスープ。かすかにトロみもあり、濃厚でこってりさも楽しめます。それでいてダシのような風味がきいているためか、しつこく感じない。おそらく醤油ダレがきいていて、しっかりとした味わいですね。まろやかな豚骨と醤油ダレのバランスが取れているのでしょう。豚骨の旨みを堪能できる仕上がりとなってます。

麺は細めのストレート。茹で上がりはやや柔らかめでしょうか。麺の形状はなんと平打ちです。スープがよく絡み、豚骨の風味を引き立たせてくれるよう。ペロンとした食感もススっていて気持ちが良かったです。

チャーシューの味付けはあっさりめ。ところどころに残してある歯ごたえが楽しめました。

炒飯

炒飯はパラッパラではなく、ちょっとふんわり系に仕上げてあります。香ばしくてコクもあり、しっかりとした味付けとなってました。

ショウガ

ショウガのような風味がきいているギョーザ。一口サイズというのも相まって、とても食べやすかったです。

替え玉

替え玉（120円）もお願いしました。

替え玉後には紅ショウガとゴマをトッピング。卓上に替え玉用のタレはないですが、替え玉にはタレがかかっているので心配ご無用。紅ショウガのすっきりさも手伝ってか、一気にススってしまいました。

この日は月曜の夜でしたが、次から次にお客さんがいらっしゃっていて賑わってました。さすがですね。居酒屋チックに利用されている方もいらっしゃって、いつか私も飲んでシメにラーメンをススってみたいと思いました。